Polpettona di riso

Polpettona di riso ricetta del riciclo perché a casa mia non si butta nulla al massimo si trasforma e si crea una nuovo piatto veloce veloce.

Polpettona di riso

 

Difficoltà: facile

Costo: basso

Tempo di preparazione: 10/15 minuti circa

Tipo di cottura: in padella

 Gruppo ricette: I secondi 

 Ingredienti:

• risotto avanzato del giorno prima (300/400 gr) nel mio caso risotto di funghi
• 1 uovo
• 70 gr di formaggi misti grattugiati
•  cubetti di galbanino
• pangrattato
• olio per friggere

Preparazione:

1. Unire l’uovo al riso, due pugni di pangrattato, ed il formaggio grattugiato, mescolare bene.
2. Prendere una bella porzione di riso, all’interno inserire un pezzetto di galbanino e richiudere bene creando una polpetta.
3. Passare nel pangrattato e friggere in abbondate olio bollente.
4. Cuocere per 7/8 minuti circa.
5. Servire tiepide.

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