Pollo arancia e miele un secondo piatto di carne agrodolce golosissimo, facile da preparare, basta condirlo e cuocerlo in forno, de leccarsi i baffi!
Pollo arancia e miele
Difficoltà: facile
Tempo: circa 35/40 minuti
Gruppo ricette: I secondi – La carne
Ingredienti per 4 persone:
- 8 cosce di pollo
- 1 cucchiaio raso di miele (non troppo denso)
- Succo di 1 arancia grande (meglio se leggermente secca è più dolce)
- Succo di limone
- sale qb
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
- Togli i residui di piume, lisciando il pollo contropelo con un coltello a lama liscia.
- Fiammeggia le cosce (passale sotto la fiamma del gas o con il cannello), e togli i residui di piume.
- In una ciotola unisci il succo di arancia poco succo di limone per togliere l’odore del pollame, ed il miele. Mescola bene con una forchetta fino a sciogliere il miele.
- Versa le cosce in una pirofila, e insaporisci con il succo di arancia e miele.
- Sala e irrora con un filo d’olio extravergine di oliva.
- Cuoci a forno preriscaldato, a 200° per circa 30/40 minuti. A metà cottura gira le cosce e controlla spesso per evitare che si anneriscano o che il miele caramellizzi troppo.
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