Penne zucca e salmone

Penne zucca e salmone un piatto particolare e leggero e con gusto per la nuova ricetta della rubrica Light and tasty, questa settimana parliamo del salmone.

penne zucca e salmonelight and tastyPenne zucca e salmone

Difficoltà: facile

Tempo: 20/30 minuti circa

Gruppo ricette: I primi

Ingredienti per 2 persone:

  • 100 gr di salmone affumicato
  • 140 gr di penne integrali
  • 50 gr di zucca 
  • poca cipolla
  • paprica forte
  • sale qb
  • olio al peperoncino
  • erba cipollina fresca
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro

Preparazione Penne zucca e salmone:

  1. Grattugiare la zucca, sminuzzare la cipolla e farle cuocere insieme in poca acqua calda nel quale scioglierete la paprica forte.
  2. Unire la passata di pomodoro salare e continuare la cottura.
  3. Nel frattempo tagliare a striscioline il salmone affumicato.
  4. Unirlo al sugo insieme all’erba cipollina  e cuocere per qualche minuto.
  5. Se volete potete sfumare con poco vino bianco da cucina.
  6. Cuocere la pasta al dente.
  7. Scolare e versare nella salsa con poca acqua di cottura, mantecare bene e servire subito con olio di peperoncino.

penne zucca e salmone1

penne zucca e salmone2

Le nostre amiche ci presentano:

Yrma – A fiamma dolce: – Pancakes delle feste al grano saraceno con salmone affumicato 

Cinzia – Cinzia ai fornelli: – Salmone con semi di sesamo 

Tania – Cucina che ti passa: – Salmone al salmoriglio 

Eva – In cucina da Eva: – Penne zucca e salmone 

Carla Emilia – Un’arbanella di basilico: –  Salmone alla griglia con salsa ai peperoni rossi 

Elena – Zibaldone culinario: – Rosa di salmone

Torna alla Home per vedere le ultime ricette.

Vuoi seguire i mie aggiornamenti da FACEBOOK? Metti il like!!! Clicca QUI per la fan page

Ti aspetto anche nel gruppo facebook, In cucina da Eva & amici foodblogger dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger.

Ti aspetto negli altri social: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST**INSTAGRAM **

Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nel menù a tendina e cerca la voce che ti interessa, o cerca con la lente d’ingrandimento. Troverai tante ricette dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una mia ricetta inviamela la metterò tra le ricette dei fan nella mia fan page!

Pubblicato da incucinadaeva

Mi chiamo Eva, sono abruzzese ed amo cucinare fin da quando ho ricordi. Autodidatta fino a quando nel 2011 ho aperto il blog, così ho iniziato a studiare. Amo tramandare le ricette delle mia regione e sperimentare. Copyright © dal 2011 "In cucina da Eva" – Tutti i diritti riservati. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. La violazione dei diritti d’autore è perseguibile e punibile a norma di legge. È possibile condividere il link o citare le mie ricette, scrivendo la fonte e link negli articoli. No copia ed incolla, nemmeno parziale.

6 Risposte a “Penne zucca e salmone”

  1. caspita che ricetta variegata…salmone, zucca, pomodoro, paprika…una vera miniera di idee..
    Buon Natale !!!! e a presto!! devo ancora mettere il banner…che sbadata!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.