Muffin con gelato

Muffin con gelato ricetta di muffin con pezzi di cioccolato e gelato facile da preparare e golosissimi con crosticina croccante ed interno morbido.

Muffin con gelato Muffin con gelatoMuffin con gelato

Oggi ti voglio deliziare con una golosità tipica americana. Spesso servono i  muffin o altri dolci con il gelato, e che dire è veramente delizioso. Puoi anche provare la versione al cacao e arancia. Per l’arancia devi utilizzare o l’aroma, visto che siamo in estate, oppure la buccia d’arancia. In questo caso consiglio un gelato fior di latte, oppure stracciatella, o banana. Provalo! Se ti piace poi fammi sapere ci tengo!

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Tempo: circa 20 minuti

Difficoltà: facile

Gruppo ricette: I dolci

Ingredienti:

  • 500 gr di farina
  • 250 gr di latte (io senza lattosio)
  • 250 gr di olio di semi di girasole
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 40 gr di cioccolato fondente tritato
  • 1 cucchiaio di aroma di vaniglia
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • gelato alla zuppa inglese con merighe
  • miele sciolto

Preparazione:

  1. In una ciotola unisci la farina, l’olio, il latte e lo zucchero e mescolare bene con l’aiuto di una frusta da cucina.
  2. Unisci il cioccolato fondente e mescola con una spatola o una paletta di legno.
  3. Unisci il lievito setacciato e mescola bene fino ad amalgamare il tutto.
  4. Imburra ed infarina degli stampini da muffin, oppure metti negli stampi delle pirrottine per muffin.
  5. Versa il composto, circa 1 cucchiaio abbondante.
  6. Cuoci in forno preriscaldato per 20/25 minuti circa a 180° se forno statico 170° ventilato per circa 20 minuti. Molto dipende dal tipo di forno, a volte si possono fare anche funzioni combinate. Verifica le istruzioni del tuo forno.
  7. Quando sono tiepidi unire palline di gelato alla zuppa inglese (o vaniglia), ed un filo di miele tiepido. 
  8. Puoi decorare con cioccolato fondente ed anche panna.

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