Medaglioni di tonno fritti ricetta per il riciclo del pane secco gustosa e diversa dal solito potete insaporire con erbe aromatiche crema di aceto balsamico salsa maionese o quello che più vi piace. Se li provate fatemi sapere, mia madre ha gradito molto, spero che saranno anche di vostro gradimento.
A volte mi capita di comprare troppo pane rispetto alle persone che stanno in casa o perché magari i miei non tornano a pranzo o a cena, poi si indurisce ed è un peccato buttarlo, allora cerco sempre di realizzare piatti nuovi per poterlo utilizzare.
Medaglioni di tonno fritti
Difficoltà: facile
Tempo: 30/40 minuti circa
Gruppo ricette: contorni
Ingredienti per 6 medaglioni:
- 4 fette di pane raffermo
- 160 gr di tonno in scatola
- 1 uovo piccolo
- 30 gr di parmigiano
- 20 gr circa di pangrattato più quello per la panatura
- erba cipollina
- sale qb
- olio per friggere
Preparazione:
- In una ciotola versare il pane spezzettato e ricoprire di acqua e lasciare riposare per circa 20 minuti.
- Strizzare il pane ed unirlo al tonno il parmigiano il pangrattato (se ne occorre altro unire ad occhio), l’erba cipollina ed il sale.
- Impastare bene fino ad avere un composto omogeneo.
- Formare del medaglioni, fate una pallina grande come un’arancia media e schiacciare bene. A casa ho un attrezzo molto semplice che serve per fare gli hamburger, ma lo potete realizzare anche a mano.
- Una volta preparati i medaglioni passarli nel pangrattato.
- Friggerli in olio di semi, quando saranno ben dorati scolarli bene e servire caldi.
- Potete utilizzare il rosmarino al posto dell’erba cipollina e se vi piace potete aggiungere anche qualche cappero tritato ed un’alice, o le olive, ovviamente è una questione di gusti, ma sicuramente saranno più saporiti.
Torna alla Home per vedere le ultime ricette.
Vuoi seguire i mie aggiornamenti da FACEBOOK? Metti il like!!! Clicca QUI per la fan page
Ti aspetto anche nel gruppo facebook, In cucina da Eva & amici foodblogger dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger.
Ti aspetto negli altri social: ** TWITTER ** GOOGLE ** YOUTUBE ** PINTEREST**INSTAGRAM **
Vuoi trovare altre ricette interessanti o con ingredienti specifici? Vai nel menù a tendina e cerca la voce che ti interessa, o cerca con la lente d’ingrandimento. Troverai tante ricette dagli antipasti al dolce, per intolleranti al lattosio e al glutine oltre a tanti utili consigli! Che aspetti? Cerca la tua ricetta. E se provi una mia ricetta inviamela la metterò tra le ricette dei fan nella mia fan page!
uno spettacolo, molto molto golose!
Grazie Giovanni, provali sono semplici e golosi