MATTONELLA DI SALSICCIA CON PATATE CREMOSE, rustico senza lattosio golosissima e facile da preparare anche all’ultimo momento per palati più fini.
Mattonella di salsiccia con patate cremose
Difficoltà: facile
Tempo: circa 40/50 minuti
Gruppo ricette: I rustici
Ingredienti per 2 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia con margarina vegetale (io senza lattosio fatta in casa a breve la ricetta nel blog)
- 5 salsicce di pollo e tacchino senza lattosio
- 300 gr di patata
- 40 gr di porro
- 1 tuorlo, sesamo
- erba cipollina a piacere
- sale qb
Preparazione:
Soffri con un filo di olio il porro tagliato sottile a pezzettini, unisci le salsicce di tacchino e cuoci a recipiente coperto per circa 10 minuti girando ogni tanto. Rosola a fine cottura.
Sbuccia la patata e tagliala a tocchetti e mettila a bollire.
Quando è tenera schiacciala con una forchetta, regola di sale ed unisci l’erba cipollina. Mescola con la forchetta e lascia intiepidire.
Srotola la sfoglia e stendi su metà di essa il composto di patate.
Mettia le salsicce sopra le patate una vicino all’altra.
Richiudi la sfoglia e sigilla bene, soprattutto tra una salsiccia e l’altra, come se fosse una mattonella.
Spennella con il tuorlo dell’uovo e spolvera con i semi di sesamo.
Cuoci a forno preriscaldato per 15/20 minuti, servi sia tiepido che freddo.
Una variante più leggera e senza lattosio? Ecco la ricetta, clicca QUI per accedere.
Puoi usare la pasta brisèe al posto della sfoglia: >Qui la ricetta.
Se non hai le salsicce puoi usare anche i würstel di pollo e tacchino, meglio se sono artigianali. Chiedi sempre se contengono lattosio, o per essere sicuri chiedi sempre la tabella degli ingredienti. Questo soprattutto se hai una forte intolleranza.
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