Mattonella di salsiccia con patate cremose

MATTONELLA DI SALSICCIA CON PATATE CREMOSE, rustico senza lattosio golosissima e facile da preparare anche all’ultimo momento per palati più fini.Mattonella di salsiccia con patate cremose

Mattonella di salsiccia con patate cremose

Difficoltà: facile

Tempo: circa 40/50 minuti

Gruppo ricette: I  rustici

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia con margarina vegetale (io senza lattosio fatta in casa a breve la ricetta nel blog)
  • 5 salsicce di pollo e tacchino senza lattosio
  • 300 gr di patata
  • 40 gr di porro
  • 1 tuorlo, sesamo
  • erba cipollina a piacere
  • sale qbMattonella di salsiccia con patate cremose

Preparazione:

 

Soffri con un filo di olio il porro tagliato sottile a pezzettini, unisci le salsicce di tacchino e cuoci a recipiente coperto per circa 10 minuti girando ogni tanto. Rosola a fine cottura.

Sbuccia la patata e tagliala a tocchetti e mettila a bollire.

Quando è tenera schiacciala con una forchetta, regola di sale ed unisci l’erba cipollina. Mescola con la forchetta e lascia intiepidire.

Srotola la sfoglia e stendi su metà di essa il composto di patate.

Mettia le salsicce sopra le patate una vicino all’altra.

Richiudi la sfoglia e sigilla bene, soprattutto tra una salsiccia e l’altra, come se fosse una mattonella.

Spennella con il tuorlo dell’uovo e spolvera con i semi di sesamo.

Cuoci a forno preriscaldato per 15/20 minuti, servi sia tiepido che freddo.

Una variante più leggera e senza lattosio? Ecco la ricetta, clicca QUI per accedere.

Puoi usare la pasta brisèe al posto della sfoglia: >Qui la ricetta.

Se non hai le salsicce puoi usare anche i würstel di pollo e tacchino, meglio se sono artigianali. Chiedi sempre se contengono lattosio, o per essere sicuri chiedi sempre la tabella degli ingredienti. Questo soprattutto se hai una forte intolleranza.

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