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Liquore banana e grappa

LIQUORE BANANA E GRAPPA un liquore delicato alla frutta e latte da fare in casa per un aperitivo speciale o una serata tra amici. Ricetta con e senza Bimby. Oggi per la rubrica “La mia fetta intollerante” ti presento un nuovo esperimento, un liquore poco zuccherato e dal sapore intenso della banana, e con latte delattosato.

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni1 Bottiglia da circa 800ml
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Banane mature
  • 500 mlLatte delattosato
  • 200 gZucchero semolato
  • 150 mlGrappa bianca (O 100 ml alcol 90°)
  • Poco succo di limone

Preparazione un liquore banana e grappa:

  1. Per prima cosa sbuccia la banana, deve essere matura.

    Taglia la banana a pezzi e mettila in un barattolo,

    Coprila con la grappa per 10 giorni.

    Metti il latte e lo zucchero nel boccale con il misurino e coperchio.

    Cuoci a 100° per 10 minuti. Fai raffreddare il tutto. Una volta freddo unisci la grappa alla banana filtrata, e mescola a velocità 4 per 20 secondi.

    Versa in una bottiglia ermetica, sbattila leggermente. Fai riposare in frigo per almeno 1 giorno. Si conserva per circa 15 giorni, se ci arriva!!!

    Se vuoi puoi frullare la banana e filtrarla, ed unire il succo per dare più sapore.

    Lo vuoi preparare il liquore banana e grappa con il metodo classico? Taglia la banana a pezzi e mettila in un barattolo.  Coprila con la grappa per 10 giorni. Metti il latte e lo zucchero in un pentolino alto. Quando inizia a bollire spegni togli la patina e fai raffreddare. Fai raffreddare filtra, ed unisci la grappa, mescola e versa in una bottiglia ermetica.

    Questo tipo si conserva per uno o due mesi in frigorifero.  

    Ti è piaciuta la ricetta liquore banana e grappa? Provala, e mandami la foto, la inserirò nella bacheca di Facebook dedicata ai fan.

Note

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