Lenticchie in umido ricetta Bimby una ricetta di lenticchie al pomodoro in umido facile da preparare in poco tempo con lenticchie secche.
Lenticchie in umido
Difficoltà: facile
Tempo: 40 minuti circa
Gruppo ricette: I contorni
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di lenticchie piccole*
- 400 gr di acqua
- 1 pezzetto di cipolla
- 50 gr di carota
- 40 gr di passato di pomodoro già pronto
- 25 gr di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di sale fino
Ricetta di lenticchie al pomodoro
Preparazione:
- Pesare le lenticchie nel cestello, sciacquarle bene e farle sgocciolare.
- Nel frattempo lavare e tagliare un pezzetto di cipolla.
- Sbucciare la carota con lo spilucchino e lavarla, tagliarla a pezzi medi.
- Versare la cipolla e le carote nel boccale del Bimby, mettere il coperchio ed il misurino ed azionare gradualmente fino a velocità 5 per 10 secondi.
- Aprire il coperchio e riunire il tutto sul fondo con l’aiuto della spatola.
- Unire l’olio pesandolo direttamente nel boccale.
- Cuocere per 3 minuti a 100° velocità cucchiaio.
- Unire le lenticchie, l’acqua, la passata di pomodoro ed il sale, mescolare con la spatola.
- Cuocere per 30* minuti a 100° velocità cucchiaio.
- Se occorre unire altra acqua durante la cottura.
- Potete servire le lenticchie in umido con carni bollite o anche come piatto unico insieme a crostini di pane con formaggio spalmabile.
*Lenticchie in busta di Colfiorito, sono lenticchie piccole, molto delicate e cuociono in breve tempo, senza metterle in ammollo in acqua. Seguendo i tempi di cottura della confezione, ovvero 30 minuti, non si sfaldano. Se le prendete sfuse, chiedete sempre al rivenditore.
Normalmente le lenticchie si preparano con aglio e prezzemolo, ma ho sperimentato questa versione molto delicata. Normalmente le lenticchie in umido vanno cotte nella pentola a pressione o a recipiente coperto.
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