Hamburger vegetariano peperoni e pane

Hamburger vegetariano peperoni e pane un secondo light vergetariano, semplice da preparare ma di sicuro effetto. Mi sono meravigliata dal suo sapore, avevo preparato per mia madre i peperoni ripieni senza latticini visto che è intollerante, e mi era avanzata la farcia del peperone quindi ho optato per un hamburger diverso da solito.

Hamburger vegetariano peperoni e pane

Costo: basso

Tempo: 10/15 minuti circa

Gruppo ricette: I Secondi-Vegetariano

Ingredienti per due persone:

• 1 fetta di pane raffermo
• 20 g di peperone rosso
• prezzemolo tritato
• sale qb
• 1 cucchiaio di parmigiano 30 mesi
• poco olio evo

Preparazione Hamburger vegetariano peperoni e pane:

1. Ammollare il pane con poca acqua e strizzarlo bene sbriciolarlo e versarlo in una ciotola unire il peperone rosso a cubetti ed il prezzemolo tritato salare ed unire un cucchiaio di parmigiano amalgamare bene (se volete potete unire anche un uovo, ma in questo caso dovete unire anche 1 cucchiaio abbondante di pangrattato).
2. Scaldare una bistecchiera e nel frattempo preparare l’hamburger: personalmente ho una hamburghiera manuale, ma potete farli anche senza. Dividere in due l’impasto e pressarlo bene con le mani e inserirlo nel hamburghiera e pressare bene, se non l’avete potete mettere la monoporzione in una ciotola nella quale avrete messo un fondo di carta forno pressare bene e capovolgere e ripetete l’operazione anche dall’altro lato. Ora cuocere sulla bistecchiera (o una piastra) l’hamburger ambo i lati per circa 5/7 minuti per lato, finché non risulti dorato. Servire subito. Il sapore si accosta bene con pomodori ed origano leggermente irrorati di olio evo.

Ecco una foto dell’interno:

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