Crema spalmabile cotto e funghi

Crema spalmabile cotto e funghi, una ricetta di salsa per crostini delicata, da provare assolutamente, un’idea per l’antipasto di Natale.

Crema spalmabile cotto e funghi

Crema spalmabile cotto e funghi

Difficoltà: facile

Tempo: circa 30 minuti

Gruppo ricette: Salse

Ingredienti:

  • 250 gr di funghi champignon
  • 2 cucchiai di maionese scarsi
  • 50 gr di prosciutto cotto a dadini
  • erba cipollina a piacere
  • Erba cipollina o prezzemolo per decorare
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio piccolo di aglio
  • sale e pepe qb

Preparazione:

  1. Pulisci i funghi, togli la pelle con un coltellino affilato.
  2. Taglia i funghi a fette sottili.
  3. Fai rosolare uno spicchio di aglio senza anima (la parte centrale verde), ed unisci i funghi.
  4. Fai rosolare, togli l’aglio.
  5. Regola di sale, sfuma con poca acqua e cuoci per 10 minuti a recipiente coperto.
  6. Regola di pepe.
  7. Finisci di cuocere per 5 minuti a recipiente scoperto.
  8. Versa nel mixer ad immersione i funghi il prosciutto cotto e la maionese, riducili in purea. Puoi decidere il grado di densità, più la frulli e più sarà cremosa e vellutata.
  9. Ora la tua salsa è pronta! Puoi insaporire con erba cipollina.
  10. Servila direttamente su crostini con funghi e pezzetti di cotto, oppure in ciotole da servire con pane precedentemente abbrustolito.Crema spalmabile cotto e funghi

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Pubblicato da incucinadaeva

Mi chiamo Eva, sono abruzzese ed amo cucinare fin da quando ho ricordi. Autodidatta fino a quando nel 2011 ho aperto il blog, così ho iniziato a studiare. Amo tramandare le ricette delle mia regione e sperimentare. Copyright © dal 2011 "In cucina da Eva" – Tutti i diritti riservati. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. La violazione dei diritti d’autore è perseguibile e punibile a norma di legge. È possibile condividere il link o citare le mie ricette, scrivendo la fonte e link negli articoli. No copia ed incolla, nemmeno parziale.

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