Oggi ti lascio un utile tutorial su come far tornare croccanti le patate avanzate, facendole tornare croccanti e dorate!
Se ti sono mai avanzate le patate già cotte o devi cuocerle in anticipo, oggi questo articolo fa per te!
Adoro le patate al forno, a volte mi avanzano e devo riutilizzarle o le devo preparare prima e poi sono molli, da quando ho scoperto questo trucchetto non lo lascio più!
Utilizzo 2 metodi per “scaldare” le patate, ma innanzitutto, ti lascio prima dei consigli. Quando so che devo preparare prima le patate, utilizzo le patate rosse, se devo farle asciutte, mentre le patate gialle, se le voglio più untuose.
Il primo metodo va bene per le patate più asciutte:
Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella ed aggiungi le patate, si lascia rosolare il tempo che si scaldano circa 6/7 minuti, girando di tanto in tanto con una schiumarola. L’olio non deve essere tantissimo, altrimenti si friggono del tutto le patate.
Scola le patate e servirle subito in un piatto o una pirofila.
Secondo metodo:
Versa le patate in una casseruola o un pirofila in pirex e fai una spruzzatina di olio extravergine d’oliva sulle patate già cotte.
Riscalda in forno per circa 10 minuti, e servi subito.
E tu lo sapevi?
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