Bomba rustica

BOMBA RUSTICA, rustico rinforzato a base di patate würstel e formaggi, da preparare prima e servire sia per una cena sfiziosa che per una festa.

Bomba-rustica

Bomba rustica

Difficoltà: media
Costo: basso/media
Tempo: 20/30 minuti circa di preparazione, 45/50 minuti circa di cottura
Gruppo ricette: I rustici

Ingredienti :

  • 1 confezione di pasta sfoglia
  • 3 würstel grandi
  • 1 confezione di panna da cucina
  • 3/4 fette di formaggio a pasta filante
  • 4 uova
  • 70/80 gr di formaggio grattugiato 
  • 500 gr circa di patate
  • olio d’oliva extravergine
  • sale qb

Bomba-rustica

Un rustico rinforzato sfizioso e goloso, puoi servirlo sia tiepido per una cena che freddo per un buffet. Preparalo per tempo e taglialo a cubotti. Farai un figurone.

> Clicca Qui per altre ricette di rustici.

Preparazione:

Sbuccia la patate e tagliale a tocchetti e cuocile in una padella antiaderente con 3/4 cucchiai d’olio.

Cuoci per 15 minuti a recipiente coperto e altri 7/10 minuti senza coperchio, fai rosolare, e regola di sale verso la fine. Le patate non devono essere troppo rosolate.

In una ciotola sbatti le uova con il formaggio grattugiato.

Unisci la panna i würstel, tagliati a pezzetti, il formaggio a cubetti regola di sale e mescola bene.

Stendi la pasta sfoglia su una foglio di carta forno ed adattala ad una pirofila tonda. 

Versa il composto all’interno, e ripiega i bordi su se stessi.

Inforna per 30/40 minuti a 200° circa fino a che diventa dorato.

Puoi servire sia tiepido che freddo.

Per una versione più delicata, lessa le patate ed utilizza il prosciutto cotto a cubetti al posto dei würstel.

Al posto della pasta sfoglia, puoi provare con la pasta brisèe fatta in casa. > Clicca Qui per la ricetta.

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Pubblicato da incucinadaeva

Mi chiamo Eva, sono abruzzese ed amo cucinare fin da quando ho ricordi. Autodidatta fino a quando nel 2011 ho aperto il blog, così ho iniziato a studiare. Amo tramandare le ricette delle mia regione e sperimentare. Copyright © dal 2011 "In cucina da Eva" – Tutti i diritti riservati. E’ vietato l’utilizzo, anche parziale, la manipolazione e la modifica di testi o foto. La violazione dei diritti d’autore è perseguibile e punibile a norma di legge. È possibile condividere il link o citare le mie ricette, scrivendo la fonte e link negli articoli. No copia ed incolla, nemmeno parziale.

2 Risposte a “Bomba rustica”

    1. grazie! passo di certooo! se vi fa piacere votatemi al concorso Olivia & Marino. Bufaline glassate (eva78), grazieee!!

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