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Straccetti di pollo al limone con rucola

Straccetti di pollo al limone con rucola: una ricetta assolutamente adatta per un regime dietetico.

Un piatto sano veloce da realizzare e, perché no, anche molto gustoso. La rucola aggiunge infatti quel tocco di brio che rende il sapore di questo piatto assolutamente non scontato né banale.

Queste sono caratteristiche fondamentali che permettono a chi sta seguendo una dieta per perdere peso di non dover avere a che fare con piatti tristi e insipidi, come spesso accade, ma di poter gustare anche qualcosa di buono e saporito.

Questa ricetta inoltre è particolarmente adatta anche a chi non sta seguendo alcuna dieta ipocalorica. Come abbiamo detto è gustosa e veloce da realizzare; risulta comoda quindi anche per coloro che hanno semplicemente poco tempo a disposizione da dedicare alla cucina ma non vuole ricorrere a piatti precotti e poco salutari. In una decina di minuti infatti il piatto è pronto.

Si adatta inoltre anche a situazioni in cui qualcuno in casa sta seguendo un percorso ipocalorico e qualcuno no. In questo modo non sarà necessario realizzare menù differenziati, ma si potrà condividere il pasto rispettando le esigenze di tutti.

Straccetti di pollo al limone con rucola
  • Preparazione: 5 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Petto di pollo 200 g
  • Rucola 100 g
  • Succo di limone 2 cucchiai
  • Farina 00 2 cucchiai
  • Farina di mais 2 cucchiai
  • Olio extravergine d'oliva 1 filo
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa tagliamo il pollo a striscioline.

    In un piatto mischiamo le due farine.

    Facciamo scaldare una padella con un filo d’olio extravergine di oliva.

    Infariniamo per bene gli straccetti di pollo.

    Li mettiamo nella padella facendoli saltare e poi sfumiamo con il succo di limone.

    Abbassiamo la fiamma, aggiustiamo di sale, un pizzico di pepe e facciamo cuocere.

    A fine cottura aggiungiamo la rucola e mischiamo bene il tutto.

    Serviamo caldo.

    E questo è il risultato.

    Ciao ciao!

     

Note

Possiamo preparare gli straccetti pollo anche sostituendo il succo di limone con il succo di altri agrumi, come per esempio quello di arancia.
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