Mac’n cheese – ricetta americana

Tagliamo il cheddar a pezzettini.

Mettiamo a lessare la pasta in abbondante acqua salata.

In una casseruola facciamo sciogliere il burro insieme alla farina e poi aggiungiamo il latte intiepidito.

Portiamo a bollore e aggiungiamo il cheddar amalgamandolo molto bene.

Aggiustiamo di sale e noce moscata a piacere.

Scoliamo la pasta quando ancora leggermente al dente e condiamo con la salsa al formaggio.

Imburriamo una pirofila e cospargiamo con il pangrattato.

Versiamo la pasta e cospargiamo con il parmigiano grattugiato.

Inforniamo nel forno con il grill e lasciamo per circa 5 minuti o comunque finché si forma una crosticina.

Serviamo caldo.

E questo è il risultato.

Ciao ciao!