Ferragosto è una festa importante.
Come la maggior parte delle feste, la sua origine è antichissima.
Risale all’antica Roma quando Ottaviano Augusto decise di istituire una giornata di riposo dal raccolto come ringraziamento per il grande lavoro fatto durante la raccolta delle messi.
E come tante feste pagane, con l’avvento del cristianesimo, vengono trasformate via via in appuntamenti religiosi.
E così anche in questo caso la Chiesa decide di sovrapporre questa festività con il giorno in cui la Madonna viene assunta in cielo, diventando così la festa dell’Assunzione di Maria.
Nonostante sia al centro del periodo estivo di vacanze, il Ferragosto, viene molto sentito da tutti ed è occasione per grandi festeggiamenti.
Probabilmente perché è una festa nella festa e questo la rende ancora più bella e importante.
E allora via con pranzi fuori, pomeriggi di divertimenti e serate di festeggiamenti.
Ci sono persone però che non possono dedicarsi a bagordi culinari perché stanno facendo una dieta e non vogliono gettare alle ortiche il lavoro di settimane di rinunce.
Proprio per questo, in collaborazione con il bravissimo nutrizionista Dott. Gianluca Tognon e in base al suo programma di regime alimentare Diet-Training, abbiamo studiato un menù che potesse essere gustoso e contemporaneamente senza sensi di colpa.
Abbiamo spulciato il mio blog e abbiamo selezionato tre ricette per comporre un menù buono, facile da preparare e che può soddisfare anche i palati dei nostri ospiti che non sono a dieta.
Possiamo iniziare dai gamberi alla catalana, che potete trovare a questo link, che sono un antipasto davvero buono che può essere gustato sia freddo che tiepido.
Procediamo poi con il piatto principale che sono le polpette di quinoa e spinaci.
La quinoa è molto nutriente e piena di proprietà e con gli spinaci crea un abbinamento perfetto.
Con cosa possiamo terminare il nostro menù?
Ovviamente con un DOLCE!!
Allora prepariamo il freschissimo e buonissimo sorbetto alla pesca senza zucchero!
Un finale degno di un menù buonissimo e leggero che vi farà finalmente godere la festa…e si dia il via alle danze!!
Ciao ciao!
