Il cotechino in crosta di patate è una deliziosa preparazione da servire durante le feste natalizie. La morbidezza del cotechino si unisce alla croccantezza della crosta di patate, creando una combinazione irresistibile di sapori e consistenze. Questa ricetta semplice ma raffinata è perfetta per sorprendere i tuoi ospiti a tavola. Segui la guida dettagliata su “In cucina con Visciola” per preparare questa prelibatezza e rendere le tue festività ancora più speciali.
Ingredienti
PER UN COTECHINO IN CROSTA
Strumenti
Passaggi
Se avete il cotechino precotto, fatelo bollire con l’interno della busta per 15 minuti. Se lo avete acquistato in macelleria fresco; avvolgetelo in un telo, mettetelo in una pentola coperto d’acqua e bollitelo. Scolatelo a metà cottura, più o meno 45 minuti.
Lessate le patate, schiacciatele con uno schiacciapatate incorporatevi l’uovo, il sale, l’olio e la farina.
Stendete il composto sopra della carta forno infarinata e formate una sfoglia.
Avvolgetevi il cotechino, privo di pelle.
Fatelo cuicere in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.
Potrete realizzare questa squisita ricetta anche con del cotechino avanzato durante le feste
Dosi variate per porzioni
