Le crocchette di pollo sono il classico piatto di riciclo ,un ottimo esempio di come recuperare la carne del pollo arrosto del giorno prima,a volte capita che i ragazzi specialmente la sera per cena chiedano il pollo arrosto ma poi puntualmente ne avanza sempre un po’,quindi farne crocchette è un modo semplice e gustoso per riciclarlo realizzando un piatto economico ma appetitoso infatti Il pollo arrosto è più condito e rende le crocchette profumate e golose e i vostri ragazzi le apprezzeranno di sicuro
CROCCHETTE di POLLO
INGREDIENTI:
° 200 g POLLO ALLO SPIEDO
° 300 g PATATE LESSE
° 2 UOVA
° 2 CUCCHIAI di PARMIGIANO GRATTUGIATO
° SALE e PEPE
° PANGRATTATO
° PREZZEMOLO TRITATO
° OLIO per FRIGGERE
PROCEDIMENTO:
1) Lessare le patate passarle allo schiacciapatate,sminuzzare il pollo e mettere tutto in una ciotola
2) aggiungere il parmigiano grattugiato le uova,salare e pepare a piacere ed impastare tutto
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