Torta di bietola e cicoria

Torta di bietola e cicoria

Una torta di bietola e cicoria, con una croccante crosticina di frolla eretica, è un’esperienza da provare. La…
Zuppa Parmentier fredda

Zuppa Parmentier fredda

Che ne dite di una bella zuppa Parmentier fredda? La conoscete? Pensate che vada servita solo calda nelle…
Pappa al pomodoro ricca

Pappa al pomodoro ricca

La pappa al pomodoro è un piatto tipico toscano, di cui avevo già parlato in un precedente articolo,…
Daino in umido

Daino in umido

Nella cucina tradizionale, non poteva mancare la carne di daino in umido, molto buona e saporita. Dalla tradizione…
Zuppa praghese

Zuppa praghese

Quando cominciano ad accorciare le giornate e il freddo annuncia l’ingresso nell’inverno, non c’è niente di meglio di…
Spezzatino di carne

Spezzatino di carne

Lo spezzatino di carne è un secondo tradizionale molto saporito. Per chi ama la carne, uno spezzatino di…
Tortino di zucchine

Tortino di zucchine

Un tortino di zucchine davvero gustoso, farcito con morbido formaggio filante, che dà una marcia in più. Il tortino…
Salsa verde

Salsa verde

Un salsa leggera e saporita per accompagnare le vostre carni, soprattutto bollite. E’ ottima con manzo, pollo e…
Farfalle allo zafferano

Farfalle allo zafferano

Un piatto di farfalle allo zafferano, arricchite da un trito di cipolla e pancetta, per un primo gustoso.…
Zucca agrodolce

Zucca agrodolce

La zucca agrodolce è un contorno particolare, che sfrutta la dolcezza della polpa di zucca e ben si…