Paccheri con crema di zucca e zucchine, al profumo di limone
Se pensate che una dieta sia punitiva, dovrete ricredervi, dopo aver assaggiato questi Paccheri con crema di zucca…
In cucina senza lattosio
Categoria: Primi piatti
Spaghetti di riso con salsiccia e zucchine
Gli spaghetti di riso con salsiccia e zucchine sono un primo piatto completo e senza glutine, buono per…
Pappardelle ai funghi porcini e salsiccia
Cos’è che meglio rappresenta l’autunno se non un bel piatto di pappardelle ai funghi porcini e salsiccia? Pasta…
Riso basmati con melanzane trifolate e scaglie di grana
Riso basmati con melanzane trifolate e scaglie di grana. La stagione delle melanzane sta per finire e per…
Maltagliati con piselli e pancetta
Maltagliati con piselli e pancetta, perché ” senza ” può essere buonissimo! Spesso associamo la parola dietetico a…
Paccheri pancetta e zucchine con crema di zafferano
I Paccheri pancetta e zucchine accompagnati da una morbida crema allo zafferano, sono uno dei primi piatti più…
Maltagliati senza glutine
Sapete cosa sono i maltagliati ( in questo caso maltagliati senza glutine ), pasta all’uovo o di sola…
Pici all’aglione
I Pici all’aglione sono uno dei piatti tradizionali della cucina senese ed essendo io vicinissima a Siena, non…
Riso freddo con pesto salmone e pomodorini
Il Riso freddo con pesto salmone e pomodorini, è uno dei piatti top della stagione. Premesso che insalate,…
Pasta al pesto di asparagi e mandorle
Il pesto di asparagi e mandorle è un pesto diverso, fatto con verdura appena dorata in olio extravergine…
Gnocchi con piselli, zucchine e code di gambero
Gnocchi con piselli, zucchine e code di gambero. Inizia la stagione dei piselli, quelli freschi e dolci che…
Ravioli di asparagi e Camoscio d’oro
Cerco sempre di usare verdura di stagione, con le dovute eccezioni certo, ma tendenzialmente privilegio frutta e verdura…
Millefoglie salata ai carciofi
La millefoglie salata ai carciofi è un piatto elegante, gustoso e delicato, da preparare ogni giorno o nelle…
Gnocchi ai carciofi
Questo piatto di gnocchi ai carciofi è quanto di più gustoso ci offra la stagione: patate e carciofi.…
Gnocchetti alle erbette
Ci credete se vi dico che questi gnocchetti alle erbette sono tra i primi più buoni che abbia…