Gli straccetti di tacchino sono una pietanza veloce e gustosa da preparare.Per restare leggeri ma con gusto.
Ingredienti
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600 g Fesa di tacchino
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16 Olive nere denocciolate
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1 Bicchiere vino bianco secco
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1 cucchiaino Capperi sotto sale
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q.b. Farina
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q.b. Sale
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200 g Polpa di pomodoro
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q.b. Prezzemolo
Preparazione
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Cominciate col tagliare a strisce la fesa di tacchino.In un piatto mettete la farina , le strisce di tacchino ed infarinatelo per bene eliminando la farina in eccesso.In una padella scaldate l’olio e appena sarà a temperatura adagiate la fesa, fate rosolare bene e poi sfumate con il vino.A questo punto aggiungete i capperi e le olive a rondelle, lasciate insaporire ed infine aggiungete la polpa di pomodoro.Aggiustate di sale e lasciate cuocere a fiamma moderata per 10-12 minuti circa.Servite caldo con una spolverizzata di prezzemolo tritato.