Il pollo alle mandorle è un secondo piatto di origine orientale gustoso e facile da preparare.
Ingredienti
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400 g Petto di pollo a tocchetti
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100 g Mandorle pelate
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1/2 Cipolla
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q.b. Farina
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Zenzero in polvere
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50 ml Salsa di soia
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30 ml Acqua
Preparazione
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Iniziate col tostare le mandorle in una padella antiaderente, quando saranno brunite toglietele dal fuoco e mettetele da parte.Nella stessa padella fate soffriggere la cipolla tritata in un giro di olio.Aggiungete il pollo a tocchetti infarinato precedentemente e fatelo rosolare per 6-7 minuti.Versate l’acqua e lasciate cuocere per 5 minuti, infine unite la salsa di soia, lo zenzero e le mandorle, quindi cuocete per altri 5 minuti.