I peperoni in padella sono un contorno semplice e gustoso da preparare.
Ingredienti
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1 Peperone giallo
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1 Peperone rosso
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1 Peperone verde
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q.b. Scalogno
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Origano
Preparazione
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Lavate i peperoni, privateli dei semi e della parte bianca all’interno, tagliateli a listarelle.
In una padella mettete lo scalogno con l’olio, fate soffriggere.Quando lo scalogno sarà dorato aggiungete i peperoni, fateli cuocere per 20 minuti a fuoco medio.Girateli di tanto in tanto all’occorrenza aggiungere qualche cucchiaio di acqua.A fine cottura salate e a piacere aggiungete l’origano.Potrete servirli sia tiepidi che freddi.
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