La pasta con ipiselli,pancetta e cipolle è un primo piatto semplice e veloce.
Ingredienti
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200 g Pasta corta
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200 g Piselli surgelati
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100 g Pancetta dolce a cubetti
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1 Cipolla rossa di tropea
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe nero
Preparazione
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Cominciate col pulire la cipolla e tagliatela a fettine sottili.
In una padella versate l’olio e fate soffriggere la cipolla, aggiungete la pancetta e proseguite la cottura fino a far rosolare il tutto.A questo punto aggiungete i piselli,regolate di sale e aggiungete un bicchiere di acqua calda, coprite e lasciate cuocere finché i piselli saranno morbidi.Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata,appena cotta scolatela direttamente nella padella con il condimento.Fate saltare per qualche minuto e servite ben calda. A piacere spolverizzate con del parmigiano o pecorino.