La frittata con piselli e pancetta è un piatto unico facile, veloce e gustoso.
Ingredienti
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3 Uova
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100 ml Latte
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q.b. Sale
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125 g Piselli surgelati
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100 g Pancetta affumicata a cubetti
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100 g Formaggio a cubetti
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Un pizzico di curry
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q.b. Pepe nero
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Mezza cipolla
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q.b. Vino bianco secco
Preparazione
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Mettete una padella sul fuoco appena sarà ben calda mettete la pancetta, lasciate rosolare bene e poi aggiungete il curry, i piselli e la cipolla.Mescolate bene e sfumate col vino,salate e pepate.Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e lasciate cuocere per dieci minuti circa.Accendete il forno a 200 gradi.In una ciotola sbattete le uova con il latte,aggiustate di sale (senza esagerare).Foderate una teglia con carta da forno e versate sul fondo la pancetta con i piselli.Aggiungete il formaggio a dadini, e versate il composto di uova e latte.Infornate per 20-25 minuti.
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