Torta cookies…in pratica un mega biscottone! Super energetica e ideale sia per la colazione che per la merenda in più ci vuole veramente un attimo a prepararla. Non ha bisogno di lavorazioni basta mettere insieme gli ingredienti infornare e il gioco è fatto. Se avete a disposizione una planetaria ci vorrà ancora meno. Anche un qualunque frullatore va benissimo! Piacerà di sicuro a tutti grandi e bambini e poi potete farla quello che più vi piace.  Io ci ho messo cacao cioccolato e nocciole,ma se volete potete mettere mandorle noci insomma quello che piu vi piace.  Non ho messo le dosi precise di cioccolato e nocciole proprio per questo motivo, sono andata a mio piacimento e intanto ho fatto fuori un altro po di cioccolato delle uova di pasqua! Iniziamo subito a preparare!

Per una teglia di 24 cm di diametro:

200 g di farina

100 g di zucchero di canna

100 g di burro morbido

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di sale

30 g di cacao

Cioccolato spezzettato e nocciole a piacere

Iniziamo scaldando il forno a 180 gradi. Nella ciotola della planetaria mettiamo la farina,il lievito, il sale e il bicarbonato,mescoliamo aggiungiamo il burro morbido tagliato a pezzetti e facciamo impastare finche non abbiamo ottenuto un composto sabbioso. Aggiungiamo adesso l’uovo e facciamolo assorbire bene all’impasto. Tutto questo si puo fare tranquillamente a mano mi ravvomando lavoratelo poco e velocemente.  Adesso aggiungiamo il cacao il cioccolato e le nocciole e amalgamiamo con un cucchiaio di legno o con le mani. Foderiamo una tortiera preferibilmente a cerniera con la carta forno mettiamo il composto schiacciando bene con le mani e inforniamo per circa 25 mimuti. Quando tirate fuori la torta sarà morbida, lasciatela raffreddare per avere la consistenza dei biscotti! Buona colazione con la vostra torta cookies!