Buongiorno a tutti! Ecco un’idea per un secondo squisito e che si prepara in un attimo! pesce spada con pomodorini e capperi! In 5 minuti è pronto poi ci penserà il forno a cuocerlo. Questa ricetta è adatta anche a chi dice che lo spada è un pesce asciutto perché fidatevi che così non rimarrà per niente asciutto! Insomma super semplice super veloce e super saporito non avete proprio scuse per non provarlo!
Mettiamoci al lavoro quindi !
Io ho usato dei tranci di spada surgelati già pronti da cuocere. Li trovo molto pratici e non c’è bisogno di pulirli visto che io odio pulire il pesce!
Mettiamoci al lavoro allora!
Ingredienti per 4 persone:
8 fettine di pesce spada
150 g di pomodorini pachino
1 mazzetto di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Una manciata di capperi
Olio evo q.b.
1 limone
Pepe nero q.b.
Mettete i tranci di spada in una teglia abbastanza grande in modo da non sovrapoorli. ricoprite con i pomodorini solisti a metà, una manciata di capperi , lo spicchio d’aglio tagliato a metà (ricordatevi poi di toglierlo prima di servire il pesce ). condite adesso con un bel filo d’olio, il succo del limone, una manciata di prezzemolo fresco tritato e una spolverata di pepe nero. Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 25 minuti. Sfornate impiantate e servite il vostro pesce spada. Buon appetito tutti!
ps: io non ho salato il pesce perché secondo me è già abbastanza saporito così, se preferite prima di infornare salateli leggermente.
