Soffici come nuvole
Buongiorno a tutti! Vista la giornata piovosa oggi per merenda ho preparato queste ciambelline margherita profumate al limone per cercare di sentire la primavera almeno in cucina!
Il risultato è una nuvola soffice e appunto super profumata.
Spariranno ancora prima di essersi completamente raffreddate quindi fatene in abbondanza!
Al lavoro allora!
Ingredienti per circa 50 ciambelline di 3 cm di diametro:
2 uova
100 g di zucchero
100 g di burro fuso
80 g di farina
70 g di fecola di patate
5 g di lievito
La scorza di un limone e il succo di mezzo
Nella ciotola della planetaria sbattere bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere adesso la scorza, il succo del limone e il burro fuso. Mescolare e aggiungere infine la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Montare ancora qualche minuto con la planetaria.
Se non avete una planetaria potete usare uno sbattitore elettrico o anche farle a mano. L’importante è montare bene le uova con lo zucchero all’inizio.
Mettere ora l’impasto negli stampini.
Se come me usate degli stampi piccoli piccoli aiutatevi con una sac a poche.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
Fate la prova stuzzicadenti.
Lasciate intiepidire poi togliete le ciambelline dagli stampi stando attenti a non romperle perché sono molto friabili.
Anche perché ogni ciambelline rotta andrà mangiata subito!
Gustatevi ora le vostre ciambelline insieme a un buon caffè!
Buongiorno a tutti! Qualche tempo fa stavo girovagando in un supermercato quando trovo in super offerta uno stampo in silicone per ciambelline, era da tempo che ne volevo uno quindi lo prendo al volo senza guardare quanto è grande. Torno a casa lo apro ed ecco la “brutta” sorpresa, è uno stampo per ciambelline mini mini! Io avrei voluto delle ciambelle! Quindi è stato chiuso per più di un mese finché l’altro giorno mi sono decisa a provarlo per fare dei mini dolcetti che si mangiano in un boccone. Ho quindi provato questa ricetta è ne sono usciti dei bocconcini super soffici grazie alla panna montata nell’ impasto! E le mie ciambelline quasi non hanno avuto il tempo di raffreddarsi che sono finite! Se cercate una merenda semplice gustosa e super veloce provateli! Sono perfette per accompagnare un buon caffè pomeridiano!