Soffici come nuvole
Buongiorno a tutti! Vista la giornata piovosa oggi per merenda ho preparato queste ciambelline margherita profumate al limone per cercare di sentire la primavera almeno in cucina!
Il risultato è una nuvola soffice e appunto super profumata.
Spariranno ancora prima di essersi completamente raffreddate quindi fatene in abbondanza!
Al lavoro allora!
Ingredienti per circa 50 ciambelline di 3 cm di diametro:
2 uova
100 g di zucchero
100 g di burro fuso
80 g di farina
70 g di fecola di patate
5 g di lievito
La scorza di un limone e il succo di mezzo
Nella ciotola della planetaria sbattere bene le uova con lo zucchero.
Aggiungere adesso la scorza, il succo del limone e il burro fuso. Mescolare e aggiungere infine la farina setacciata con la fecola e il lievito.
Montare ancora qualche minuto con la planetaria.
Se non avete una planetaria potete usare uno sbattitore elettrico o anche farle a mano. L’importante è montare bene le uova con lo zucchero all’inizio.
Mettere ora l’impasto negli stampini.
Se come me usate degli stampi piccoli piccoli aiutatevi con una sac a poche.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
Fate la prova stuzzicadenti.
Lasciate intiepidire poi togliete le ciambelline dagli stampi stando attenti a non romperle perché sono molto friabili.
Anche perché ogni ciambelline rotta andrà mangiata subito!
Gustatevi ora le vostre ciambelline insieme a un buon caffè!
Spume limone e cannella! Buon venerdì a tutti! Finalmente è arrivato il sole e il caldo e allora vi voglio proporre un dolcetto fresco fresco che si prepara in un attimo e soprattutto senza forno!