Solo per veri amanti del cioccolato!
Buongiorno a tutti! Dopo una settimana di assenza sono tornata per proporvi dei cookies super golosi!
Cookies al cacao con gocce di cioccolato!
Io adoro questi biscotti e voi? La sua consistenza particolare croccante fuori e morbido dentro con un pizzico di salato!
Certo che io riesco a mangiarne uno al massimo due perché sono davvero troppo dolci…ma scommetto che ci penserà la piccoletta golosa a finirli tutti subito!
Mettiamoci al lavoro!
Ingredienti per 10/12 cookies:
90 g di farina
20 g di fecola
20 g di cacao
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 uovo
80 g di burro
50 g di zucchero
60 g di zucchero di canna
Gocce di cioccolato a piacere
In una ciotola setacciate la farina, il cacao, il sale e il bicarbonato.
In un’altra ciotola mettete il burro morbido a pezzetti con lo zucchero di canna e quelli normale e sbattete con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete ora l’uovo e quando è incorporato anche tutti gli ingredienti secchi continuando a sbattere.
Aggiungete ora le gocce di cioccolato e mescolate con un cucchiaio.
Mettete l’impasto in frigo per almeno mezz’ora.
Formate ora delle palline tutte delle stesse dimensioni aiutandovi con 2 cucchiaini o con un cucchiaio da gelato e sistematele su una teglia coperta da carta forno lasciandole distanziate tra loro perché in cottura crescono.
Infornate in forno già caldo a 170 gradi per 15 minuti.
Sfornate lasciate raffreddare e buon appetito a tutti!