Le caramelle sane!
Buongiorno a tutti! Nonostante io non sia assolutamente una madre proibitiva per quello che riguarda il cibo non voglio che mia figlia mangi caramelle! Ma lei ovviamente ne va matta! Per venirci incontro ho quindi deciso di farle io e vedere se le piacevano lo stesso.
Be a lei piacciono (anche a me a dire la verità ! ) e per lo meno so di cosa sono fatte!
La ricetta e il procedimento al contrario di quello che si potrebbe pensare sono semplicissimi! In 10 minuti è tutto fatto poi bisogna solo dargli il tempo di solidificare!
Mettiamoci al lavoro allora così i bambini potranno tranquillamente mangiare qualche caramella ogni tanto senza i nostri sensi di colpa!
Ingredienti per circa 30/35 caramelle:
200 ml succo di limone
80/100 g di zucchero
2 fogli di colla di pesce
Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
Nel frattempo in un pentolino scaldate il succo di limone precedentemente filtrato con lo zucchero. Girate fin quasi a bollore in modo da far sciogliere del tutto lo zucchero.
A questo punto strizzate bene la colla di pesce e aggiungetela al succo di limone e mescolate fino a farla sciogliere completamente.
Aiutandovi con un cucchiaio riempite degli stampini di silicone per cioccolatini. Io ho usato uno stampo per miniciambelline.
Se non avete degli stampi potete semplicemente foderare una teglia non troppo grande con carta forno e versare qui il composto.
Lasciate raffreddare a temperatura ambiente poi mettete in frigorifero fino al giorno dopo. Adesso sformate le vostre caramelle.
Nel caso aveste usato un unica teglia basterà tagliarle della grandezza che preferite. Volendo potete cospargerle con dello zucchero semolato io le ho lasciate al naturale.
Gustatevi ora le vostre caramelle fatte in casa!
Ps: la quantità di zucchero varia in base ai vostri gusti, io ne ho messi 80 grammi perché le volevo un po’ aspre. Per regolarvi basterà assaggiare il succo e casomai aggiungere un po di zucchero.
Se volete delle caramelle di colore acceso aggiungete qualche goccia di colorante alimentare.
Buongiorno a tutti! Oggi vi voglio presentare un dolce non troppo dolce…uno dei miei amati lievitati il pane dolce!
Buongiorno a tutti! Amanti dei biscotti unitevi!
Buongiorno a tutti! Oggi vi voglio proporre un dolce al cucchiaio super rapido da preparare! Avete organizzato una cena con amici ma non avete il tempo per preparare il dolce.? Ecco questa è una ricetta perfetta. In 10 minuti è pronta, al resto penserà il frigo! La panna cotta è un dolce che ho scoperto grazie alla mia amica Sugar queen (
Buongiorno a tutti! Qualche tempo fa stavo girovagando in un supermercato quando trovo in super offerta uno stampo in silicone per ciambelline, era da tempo che ne volevo uno quindi lo prendo al volo senza guardare quanto è grande. Torno a casa lo apro ed ecco la “brutta” sorpresa, è uno stampo per ciambelline mini mini! Io avrei voluto delle ciambelle! Quindi è stato chiuso per più di un mese finché l’altro giorno mi sono decisa a provarlo per fare dei mini dolcetti che si mangiano in un boccone. Ho quindi provato questa ricetta è ne sono usciti dei bocconcini super soffici grazie alla panna montata nell’ impasto! E le mie ciambelline quasi non hanno avuto il tempo di raffreddarsi che sono finite! Se cercate una merenda semplice gustosa e super veloce provateli! Sono perfette per accompagnare un buon caffè pomeridiano!
Buongiorno a tutti!! Visto che almeno qui da me il caldo sembra purtroppo finito è ora di riaccendere forni e fornelli…e per questa ricetta li useremo entrambi! L’altro giorno avevo un pranzo con la family e il dolce spetta a me…ma era una domenica mattina mooooolto pigra e ormai era tardi, avevo bisogno di qualcosa che si preparasse abbastanza velocemente e da fare con quello che avevo in casa, quindi l’idea perché invece di una torta non preparo dei pasticcini? I bignè erano perfetti, nonostante la doppia cottura non ci vuole molto a farli, in un oretta scarsa sono pronti anche perché raffreddato in fretta e si possono subito farcire. Per la farcia ho optato per una semplice crema pasticcera che piace sempre a tutti. Provateli poi mi direte cosa ne pensate! Ai fornelli allora!
Buongiorno a tutti! Settimana scorsa c’è stato il compleanno della mia piccola peste, 2 anni. Dopo aver a lungo pensato a che torta fare mi è venuta l’idea uniamo il cioccolato con i lamponi visto che lei ne va matta e poi è un connubio perfetto. L’acidulo dei lamponi abbinato alla dolcezza e alla cremosa di una bella mousse al cioccolato è qualcosa di sublime. Quando la farcitura era decisamente ho pensato alla base. Non volevo un semplice pan di Spagna che rimane sempre un Po asciutto e poi volevo una torta a 4 piani il pane di Spagna mi si sarebbe sicuramente sgretolato. Volevo quindi una base umida ma allo stesso tempo bella solida. Riguardando le mie vecchie ricette ho ritrovato la 
Buon giorno e buon sabato a tutti! Oggi vi voglio proporre un’altra versione della chiffon cake. …ormai sono chiffon dipendente il mio nuovo stampo è fantastico e visto che piace tanto a tutti voglio sperimentare un sacco di nuove ricette.