Branzino-spigola con carciofi – ricetta semplice e gustosa

Branzino-spigola con carciofi – ricetta semplice e gustosa

Il Branzino-spigola con carciofi è la ricetta di un secondo piatto semplice da realizzare e molto gustosa, da preparare con pochi ingredienti accompagnata da carciofi come contorno 😉 Branzino-spigola con carciofi Ingredienti per due persone: 2 branzini (spigola) – i miei pesavano, complessivamente, 700 grammi 3 – 4 carciofi (olio,... Continua »
Funghi trifolati – ricetta semplice e saporita

Funghi trifolati – ricetta semplice e saporita

I funghi  trifolati sono un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Io adoro funghi, mi piacciono da morire. Io faccio la ricetta di mia suocera e fatta e rifatta più volte, sono anni che li cucino in questo modo, da quando ancora avevo poca dimestichezza in cucina, chiedevo consigli qua e... Continua »
Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Risotto con speck e funghi – ricetta saporita

Vado matta per lo speck e vado matta per i funghi, quindi per me il risotto con speck e funghi è un primo piatto irresistibile, molto gustoso e semplice da preparare; ideale per queste giornate fredde 😉 Risotto con speck e funghi Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di funghi... Continua »
Risotto allo spumante con gamberetti e scampi

Risotto allo spumante con gamberetti e scampi

Il risotto allo spumante con gamberetti e  scampi è un primo piatto raffinato dal sapore delicato e saporito; semplice da preparare e ideale da servire agli ospiti durante le festività; si può preparare con lo spumante o, se preferite, ottimo anche con prosecco 😉 Risotto allo spumante con gamberetti e... Continua »
Tagliatelle con funghi pancetta e pomodorini

Tagliatelle con funghi pancetta e pomodorini

Le tagliatelle con funghi pancetta e pomodorini sono un primo piatto molto saporito, semplice da realizzare, ma ricco di gusto e adatto alle più svariate occasioni. Le tagliatelle hanno una cottura molto veloce, ma se avete un po’ di tempo a disposizione, potete prepararle in casa… QUI la ricetta per... Continua »
Pasta con mazzancolle e pomodorini

Pasta con mazzancolle e pomodorini

La pasta con mazzancolle e pomodorini è un primo piatto semplice, ma buonissimo allo stesso tempo, il condimento si prepara intanto che cuoce la pasta; oltre ad essere veloce è anche semplice da preparare. Un primo piatto ideale anche da servire durante le festività natalizie 😉 Pasta con mazzancolle e... Continua »
Filetti di trota salmonata – ricetta semplice

Filetti di trota salmonata – ricetta semplice

I filetti di trota salmonata si preparano in modo semplice e veloce, cotti in padella con pochi ingredienti, in 15 minuti danno vita ad un secondo piatto leggero e dal sapore delicato, quindi ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione e non vuole rinunciare al gusto, inoltre è... Continua »
Gnocchi con crema di carciofi e speck

Gnocchi con crema di carciofi e speck

Se come me amate i carciofi, non potete non provare gli gnocchi con crema di carciofi e speck; un primo piatto delizioso, molto saporito e dalla semplice preparazione, gnocchi cremosi e dadini di speck croccanti, davvero gustoso come piatto 😉 Gnocchi con crema di carciofi e speck Ingredienti per 4... Continua »
Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Il rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi è una vera bontà, nato per caso, poiché il piccolo gnomo, si, lui, l’ultimo arrivato (con ben un mese di anticipo) richiede tante attenzioni, il tempo per spadellare è pochissimo, ma sappiamo bene che è necessario per sfamarsi :-D, quindi mi... Continua »
Tagliatelle con speck e funghi

Tagliatelle con speck e funghi

Le tagliatelle con speck e funghi sono un primo piatto che si prepara in modo semplice ed abbastanza veloce. Un piatto saporito dal sapore deciso. Io ho aggiunto panna per renderle più cremose, ma se non piace, si può omettere senza problemi ed ottenere, comunque, un piatto gustoso 😉 Con... Continua »
Risotto ai funghi – ricetta autunnale

Risotto ai funghi – ricetta autunnale

Il risotto ai funghi è un gustoso primo piatto autunnale; uno dei miei piatti preferiti e soprattutto dalla semplice preparazioni come la maggior parte delle ricette che trovate nel mio blog. Il risotto ai funghi può essere variato con l’aggiunta di altri ingredienti come zafferano, speck… Ingredienti per 4 persone:... Continua »
Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa

Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa

Le polpette di tonno e patate sono una vera bontà, una ricetta semplicissima da preparare per un secondo molto gustoso e sfizioso da mangiare, croccanti fuori e morbide dentro; sono ideali anche da inserire in un antipasto o in un buffet, ottime sia calde che tiepide. Le polpette di tonno... Continua »
Penne all’arrabbiata – ricetta regionale

Penne all’arrabbiata – ricetta regionale

Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto tipico della cucina laziale; molto saporito, semplice ed abbastanza veloce da preparare; primo piatto dal sapore piccante. Le penne all’arrabbiata sono chiamate così, perché mangiandole, si rischia di diventare rossi in volto proprio come quando ci si arrabbia, a causa della presenza del... Continua »
Mazzancolle in padella – ricetta veloce

Mazzancolle in padella – ricetta veloce

Le mazzancolle in padella sono velocissime e molto semplici da preparare;  in pochi minuti si ottiene un piatto gustoso da poter servire come antipasto o anche come secondo… Mazzancolle in padella Mazzancolle in padella Ingredienti per 4 persone: 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, + q.b. a piacere 1... Continua »
Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Gli straccetti di pollo al limone sono un secondo piatto gustoso e profumato; preparati secondo questa ricetta, gli straccetti di pollo al limone si gustano con una deliziosa cremina che si crea durante la cottura grazie all’impanatura con la farina. Un modo veloce per preparare il pollo, infatti bastano pochissimi... Continua »
Capesante gratinate – ricetta antipasto

Capesante gratinate – ricetta antipasto

Le capesante gratinate sono uno degli antipasti che ho preparato durante le feste di Natale; molto semplici ed anche veloci da fare; le capesante gratinate richiedono l’utilizzo di pochi semplici ingredienti che le rendono molto saporite. Le capesante, dette anche conchiglie di san Giacomo sono dei molluschi pregiati e gustosi…... Continua »
Petto di pollo veloce e saporito

Petto di pollo veloce e saporito

Il petto di pollo veloce e saporito è un secondo piatto che si realizza in pochissimi minuti e con pochi ingredienti; l’idea arriva dalla mia amica del blog Molliche di zucchero; ho solo apportato qualche piccola modifica alla cottura, ma solo perché avevo letto la ricetta al mattino e al momento... Continua »
Insalata di polpo velocissima

Insalata di polpo velocissima

Oggi voglio parlarVi di questa ricetta velocissima che grazie alla cottura in pentola a pressione diventa veloce e dona al polpo una consistenza morbidissima ; nulla da invidiare alla cottura tradizionale. Io vado matta per l’insalata di polpo, ma l’ho sempre cotto in modo tradizionale come qui, fino a quando sul... Continua »
Linguine con vongole

Linguine con vongole

Le linguine con vongole sono un primo piatto saporito, non proprio economico,  ma che vale la pena di preparare,  perché davvero gustoso. Le linguine con vongole sono un piatto molto semplice da realizzare, l’unico accorgimento che bisogna avere è “la pulizia delle vongole”; bisogna far “spurgare” la sabbia che possono... Continua »
Torta salata ripiena – Ricetta semplice

Torta salata ripiena – Ricetta semplice

Torta salata ripiena La torta salata ripiena nasce per caso. Siccome avevo due rotoli di pasta sfoglia in scadenza, per farli fuori, ho preparato la torta salata ripiena con patate, speck, scamorza e carciofi.; un ottimo piatto unico, ricco e gustoso, ma soprattutto veloce e semplice da preparare 🙂 Torta... Continua »