Salmone affumicato condito
Ingredienti per 4 persone:
- 200 grammi di salmone affumicato a fette
- scaglie di parmigiano reggiano o grana padano
- olio extravergine d’oliva
- succo di mezzo limone
- rucola
Procedimento:
In un piatto grande, distribuire le fettine di salmone affumicato, versarvi sopra il succo di limone, un filo d’olio; aggiungere le scaglie di parmigiano o grana padano e la rucola (facoltativo).
Si può preparare anche con un po’ di anticipo, e conservare in frigo fino al momento di servirlo, ma è talmente rapida la preparazione che consiglio di farlo al momento.
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