Patatine croccanti

Ciao a tutti! Io adoro la patate, in qualsiasi modo esse siano: al forno, fritte, con la pasta, crude…ehm, no crude ancora no 😀 . Ecco, presa dalla solita voglia irrefrenabile di patatine, ma non avendone in casa già pronte, ho optato per le patatine fai da te…Croccanti e saporite come piacciono a me, e poi fatte in casa in pochi minuti; certo sono fritte, ma anche quelle confezionate lo sono 😉 . La prossima volta, le proverò nella versione al forno, e vi farò sapere se sono buone ugualmente.  So che non è una ricettona da grande chef, chiunque le sa fare, ma voglio dirvi come le ho preparate io, sperando di farvi cosa gradita… 😀

Patatine croccanti

Ingredienti per 4 persone:

• 3 – 4 patate medie
• sale q.b.
• olio per friggere

Procedimento:

Per prima cosa, pelare le patate; poi tagliarle a fettine sottilissime, utilizzando il pelapatate o l’apposito attrezzino per tagliare le verdure (in fondo trovate la foto di quello che ho usato io). Metterle in una ciotola piena di acqua, in cui sciogliamo 1 cucchiaio di sale fino.

Prima di friggere le patatine, distribuirle su un panno e con un altro panno appoggiato sopra, asciugarle. Friggere in olio caldo fino a raggiungere il grado di doratura preferito (bastano pochissimi minuti, io che le preferisco molto croccanti, le ho fatte cuocere 3-4 minuti). Dopo la cottura, lasciarle asciugare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso… Salare

Se dovessero avanzare (cosa molto improbabile 😀 ), si possono conservare in un contenitore con chiusura ermetica o in un sacchetto chiuso …

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