La pasta fredda è un piatto tipicamente estivo; quando fa caldo, spesso, non si ha tanta voglia di mangiare piatti bollenti e c’è anche meno voglia di mettersi ai fornelli; allora la pasta fredda può essere una soluzione; anche come idea pranzo da portare al lavoro o per una gita fuori porta, perché si può preparare in anticipo 😉 ; io la preparo in diversi modi, oggi ve ne lascio uno; poiché ognuno ha i suoi gusti, le quantità degli ingredienti sono indicative (si possono aumentare o diminuire a piacere), si può anche aggiungere mais, olive nere o verdi…noi la mangiamo come piatto unico 🙂

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DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Porzioni4 persone
Metodo di cotturaAltro
CucinaItaliana

Ingredienti per preparare la pasta fredda

360 gPasta (più q.b. a piacere)
1 filoOlio di oliva
250 gpomodorini (del grappolo)
160 gTonno (in scatola)
1 spicchioAglio
4 foglieBasilico
q.b.Sale fino

Utili per preparare la pasta fredda

1 Pentola con coperchio
1 Scolapasta
1 Coltello
1 Ciotola
1 Cucchiaio grande

Preparazione della pasta fredda

Per preparare la pasta fredda, portare a bollore l’acqua, salare e cuocere la pasta per il tempo necessario; scolarla e trasferirla in una ciotola; unire un filo d’olio d’oliva, mescolare bene e lasciare raffreddare.
Quando la pasta è ben raffreddata, coprire la ciotola e riporre in frigo.
Riporre in frigo anche il tonno e i pomodorini almeno un’ora prima di condire la pasta.
Al momento di servire, riprendere la pasta dal frigo, aggiungere i pomodorini lavati ed asciugati e tagliati in 4 spicchi, la scatoletta di tonno all’olio d’oliva (se preferite, si può utilizzare anche il tonno al naturale), lo spicchio d’aglio sminuzzato, e aggiungere il sale, mescolare bene tutti gli ingredienti con la pasta, aggiungere qualche foglia di basilico lavata ed asciugata e servire.
Se volete preparare la pasta in anticipo, si può fare, la preparate e la condite e la riponete in frigo fino al momento di servire.

Note e consigli

Potete aggiungere o sostituire alcuni ingredienti, potete usare anche olive nere, un altro tipo di pomodorini, mais…

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