Hot dog bimby
Ingredienti:
- 110 grammi acqua
- 10 grammi lievito di birra
- 35 grammi di burro
- 20 grammi zucchero
- 260 grammi farina “00”
- 1 cucchiaino di sale
- 1 uovo per spennellare
- wurstel al formaggio
- ketchup q.b.
- senape q.b.a piacere
Procedimento:
Versare nel boccale del bimby l’acqua,il burro, il lievito e lo zucchero: 25 sec. vel.3. Aggiungere la farina e il sale: 3 min. vel.spiga. Trasferire l’impasto in una ciotola capiente e lasciare lievitare fino al raddoppio in un luogo tiepido e lontano da correnti d’aria.
Passato il tempo necessario per la lievitazione, stendere l’impasto, ricavare delle strisce lunghe abbastanza da ricoprire il wurstel e dello spessore di almeno 5 / 6 mm., arrotorarle intorno al wurstel.
I panini così ottenuti, metterli sulla teglia ricoperta di carta da forno, coprirli con un panno, e lasciarli riposare per 20 minuti circa. Spennellare con poco uovo sbattuto.
Cottura: Forno preriscaldato ventilato a 200° per circa 20 minuti, o fino a completa doratura. I tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno.
A piacere, si può inserire nel panino ketchup e senape, praticando un piccolo foro sulla parte superiore del panino.
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