Come preparare pasta e ceci con Cuco (Companion xl)…
La pasta e ceci è un primo molto semplice da preparare, economico e buonissimo, un piatto cremoso (anche se le foto non gli rendono giustizia), con il Companion xl si prepara in pochi semplici passi, senza dover curare la cottura, perché una volta programmato, prepara la pasta da solo😁. Se non avete il robot, compratelo (scherzo), potete preparare la pasta e ceci in modo tradizionale con i fornelli, seguendo questa ricetta.
Se vi va, potete leggere la mia recensione completa sul Companion XL
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Ingredienti per preparare pasta e ceci con il cuco
- 40 mlolio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 250 gceci (o secchi)
- prezzemolo tritato
- 1 lacqua
- sale fino
- 250 gpasta mista
Utili per preparare pasta e ceci con il cuco
- 1 Robot da cucina io Companion xl, con accessorio miscelatore
- 1 Ciotola se ceci secchi
Come preparare pasta e ceci con il cuco
Potete utilizzare sia ceci in scatola che ceci secchi. Se utilizzate quelli secchi è necessario l’ammollo in acqua per almeno 10-12 ore, per quelli in scatola no.
Posizionare l’accessorio miscelatore all’interno della ciotola del robot, versare l’olio e lo spicchio d’aglio e azionare il programma SLOW COOK – P1 per 2 minuti (il programma P1 corrisponde velocità 3, temperatura 130° C); poi unire i ceci sciacquati e sgocciolati e riprogrammare per altri 2 minuti il programma SLOW COOK – P1.
Unire il prezzemolo e circa un litro di acqua calda, programmare SLOW COOK – P2 per 30 minuti (corrisponde a velocità 1, temperatura 95° C).
Versare la pasta ed il sale fino e cuocere per il tempo necessario a velocità 2 a 100° C.
Potete utilizzare altri tipi di pasta come i ditaloni ed aumentare o diminuire le dosi a vostro piacere.
A piacere, potete frullare una parte dei ceci.
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