Arrosto di lonza al latte con bacon e pecorino

Arrosto di lonza al latte con bacon e pecorino

L’arrosto di lonza al latte è un secondo piatto molto saporito che preparo spesso la domenica; ancora più gustoso grazie alla presenza di bacon e pecorino romano che gli dona un sapore indescrivibile, davvero buono; si possono aggiungere anche verdure  in foglia precedentemente cotti come gli spinaci; a noi piace... Continua »
Straccetti di pollo al radicchio

Straccetti di pollo al radicchio

Gli straccetti di pollo al radicchio sono un secondo semplicissimo e veloce da preparare; dopo aver visto su facebook una ricetta della mia amica Michela del blog Molliche di zucchero, li ho preparati la stessa sera, poiché avevo un radicchio che aspettava di essere utilizzato, avevo poche idee per la... Continua »
Filetti di trota salmonata – ricetta semplice

Filetti di trota salmonata – ricetta semplice

I filetti di trota salmonata si preparano in modo semplice e veloce, cotti in padella con pochi ingredienti, in 15 minuti danno vita ad un secondo piatto leggero e dal sapore delicato, quindi ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione e non vuole rinunciare al gusto, inoltre è... Continua »
Mazzancolle con pomodorini

Mazzancolle con pomodorini

Le mazzancolle con pomodorini sono davvero saporite, veloci e molto semplici da preparare; infatti in pochissimo tempo si ottiene un secondo piatto molto gustoso; ottime anche come condimento per preparare la pasta o come antipasto con pochi ingredienti semplici 😉 e se vi piace, col sughetto, potete farci la scarpetta... Continua »
Piadine con esubero di lievito madre

Piadine con esubero di lievito madre

Le piadine con esubero di lievito madre sono state una bella scoperta, non hanno bisogno di lievitazione ed il lievito madre conferisce loro un sapore rustico e particolare. L’ispirazione è arrivata dalla ricetta di Marti del blog “Le ricette di libellula“; le piadine con esubero di lievito madre possono essere... Continua »
Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Il rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi è una vera bontà, nato per caso, poiché il piccolo gnomo, si, lui, l’ultimo arrivato (con ben un mese di anticipo) richiede tante attenzioni, il tempo per spadellare è pochissimo, ma sappiamo bene che è necessario per sfamarsi :-D, quindi mi... Continua »
Torta salata con carciofi cotto e scamorza

Torta salata con carciofi cotto e scamorza

Con la base di frolla salata, ho realizzato la torta salata con carciofi cotto e scamorza, un piatto unico ricco e saporito che si realizza in modo semplice 😉 Torta salata con carciofi cotto e scamorza Ingredienti per la frolla salata: 550 grammi farina 00 250 grammi burro 2 tuorli d’uovo*... Continua »
Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa

Polpette di tonno e patate – ricetta gustosa

Le polpette di tonno e patate sono una vera bontà, una ricetta semplicissima da preparare per un secondo molto gustoso e sfizioso da mangiare, croccanti fuori e morbide dentro; sono ideali anche da inserire in un antipasto o in un buffet, ottime sia calde che tiepide. Le polpette di tonno... Continua »
Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Polpettone cotto in padella – ricetta senza forno

Il polpettone cotto in padella è molto saporito, farcito con gli affettati ed i formaggi che preferiamo è un ottimo secondo piatto. Con il caldo insopportabile di questi giorni e la pancia che cresce sempre più, la voglia di cucinare è calata, mentre la fame si fa sentire sempre; il... Continua »
Petto di pollo con pomodorini

Petto di pollo con pomodorini

Il petto di pollo con pomodorini è uno di quei secondi piatti poco impegnativo, ma che riesce a rendere felice il palato di tutti, grandi e piccini, e con poco impegno, poiché è molto semplice da preparare e servono pochi ingredienti. Un modo diverso per mangiare il petto di pollo... Continua »
Involtini di pollo – ricetta veloce

Involtini di pollo – ricetta veloce

Gli involtini di pollo sono sfiziosi rotolini di petto di pollo ripieni di affettati e formaggio; per preparare gli involtini di pollo ho usato prosciutto cotto e mozzarella, ma si può ultilizzare quello che si preferisce, crudo, speck, scamorza, fontina o qualsiasi formaggio filante 😉 Gli involtini di pollo sono... Continua »
Straccetti di lonza con speck

Straccetti di lonza con speck

Gli straccetti di lonza sono un secondo piatto ricco di sapore che si prepara in poco tempo ed in modo davvero semplicissimo. Risultano morbidi e gustosi; un’idea se si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare ad un buon piatto saporito; per una cena in famiglia o tra... Continua »
Straccetti di pollo al curry

Straccetti di pollo al curry

Gli straccetti di pollo al curry sono sicuramente poco fotogenici 😛 , ma anche molto gustosi, semplici  e veloci da preparare per un secondo piatto ricco di sapore pronto in meno di dieci minuti 😉 Un piatto saporito ideale per chi come me corre tutto il giorno, ma non vuole... Continua »
Polpettone con speck e mozzarella

Polpettone con speck e mozzarella

Il polpettone con speck e mozzarella è un secondo piatto saporito, anche se noi lo mangiamo come piatto unico accompagnato da pane e contorno. Oltre allo speck e alla mozzarella, il polpettone è insaporito da parmigiano e uovo…potrebbe bastare, no? ENNNOOOOO!!! prima di arrotolarlo in gustosissime fettine di prosciutto cotto,... Continua »
Mazzancolle in padella – ricetta veloce

Mazzancolle in padella – ricetta veloce

Le mazzancolle in padella sono velocissime e molto semplici da preparare;  in pochi minuti si ottiene un piatto gustoso da poter servire come antipasto o anche come secondo… Mazzancolle in padella Mazzancolle in padella Ingredienti per 4 persone: 3 cucchiai di olio extravergine di oliva, + q.b. a piacere 1... Continua »
Straccetti di pollo al limone

Straccetti di pollo al limone

Gli straccetti di pollo al limone sono un secondo piatto gustoso e profumato; preparati secondo questa ricetta, gli straccetti di pollo al limone si gustano con una deliziosa cremina che si crea durante la cottura grazie all’impanatura con la farina. Un modo veloce per preparare il pollo, infatti bastano pochissimi... Continua »
Petto di pollo veloce e saporito

Petto di pollo veloce e saporito

Il petto di pollo veloce e saporito è un secondo piatto che si realizza in pochissimi minuti e con pochi ingredienti; l’idea arriva dalla mia amica del blog Molliche di zucchero; ho solo apportato qualche piccola modifica alla cottura, ma solo perché avevo letto la ricetta al mattino e al momento... Continua »
Polpette al sugo in pentola a pressione

Polpette al sugo in pentola a pressione

Polpette al sugo Le polpette al sugo sono un secondo piatto semplice da preparare e se fatte con la pentola a pressione si impiega anche meno tempo per la cottura. Per chi non avesse la pentola a pressione, si possono preparare anche con una normale pentola antiaderente, aumentando il tempo... Continua »
Rotolini farciti fritti – ricetta veloce

Rotolini farciti fritti – ricetta veloce

Rotolini farciti fritti Ho visto più volte su facebook i rotolini farciti fritti; era da tanto, infatti, che avevo in mente di prepararli; così una sera che non avevo tanto tempo e non avevo idea di cosa cucinare, ho deciso di friggere (non lo faccio spesso), per preparare i gustosi... Continua »
Polpette con cuore filante al forno

Polpette con cuore filante al forno

Le polpette con cuore filante sono dei gustosi bocconcini di carne macinata (quella che si preferisce), con un cuore filante di formaggio (io ho usato la scamorza), ma si possono usare altri tipi di formaggi. Le polpette con cuore filante sono cotte al forno; semplici e veloci da preparare; e... Continua »