Mozzarelline impanate fatte in casa

Mozzarelline impanate fatte in casa

Le mozzarelline impanate sono dei deliziosi bocconcini di mozzarella filante racchiusi in un impanatura croccante. Ho sempre avuto un po' di timore nel preparare le mozzarelline impanate, pensando di non riuscire a creare l'impanatura nel modo corretto o che restassero dure all'interno, ma finalmente ho deciso di provare (avevo dei... Continua »
Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita

Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita

La mozzarella in carrozza è uno dei piatti tipici campani che più adoro; anche se dopo un’attenta ricerca, ho scoperto che esistono diverse versioni a seconda zona o della regione (così come per tutte le altre cose!). Io l’ho sempre fatta secondo la ricetta tradizionale della mia famiglia: pane, mozzarella,... Continua »
Brasato al barolo – ricetta saporita

Brasato al barolo – ricetta saporita

Il brasato al barolo è un secondo piatto tipico piemontese, molto saporito. Vi devo confessare che è la prima volta che lo preparo, ma l'ho mangiato diverse volte (preparato da una mia amica). La carne viene molto tenera, quasi da sciogliersi in bocca e con il sughetto ho condito la... Continua »
Carne alla pizzaiola – ricetta veloce e saporita

Carne alla pizzaiola – ricetta veloce e saporita

La carne alla pizzaiola è una ricetta semplicissima e veloce da realizzare, ma al tempo stesso molto gustosa. se preparate la carne alla pizzaiola, con il sughetto, potete condire la pasta, così avrete in poco tempo un primo ed un secondo saporiti. Gli ingredienti base per preparare la carne alla... Continua »
Patate al cartoccio con bacon – ricetta saporita

Patate al cartoccio con bacon – ricetta saporita

Le patate al cartoccio con bacon sono un piatto molto gustoso da servire come secondo o piatto unico, molto facili da preparare. Io le faccio spesso e sono ottime anche semplici, senza il bacon, ma solo con rosmarino o altre spezie, secondo i propri gusti... Continua »
Provola alla pizzaiola – ricetta semplice e veloce

Provola alla pizzaiola – ricetta semplice e veloce

La provola alla pizzaiola è un piatto molto gradito, di solito piace ai grandi e anche ai più piccoli; un secondo molto semplice da preparare ed anche velocissimo, poiché si realizza in 15 minuti. La provola alla pizzaiola, un piatto filante e gustoso, che ci può salvare quando abbiamo poco... Continua »
Cotechino con lenticchie

Cotechino con lenticchie

Ci siamo… Un altro anno sta per giungere al termine; spero che l’abbiate trascorso con serenità e Vi auguro di vivere un magico 2018…Come da tradizione anche quest’anno, a mezzanotte, mangeremo il cotechino con lenticchie per accogliere il nuovo anno e augurarci che sia prospero in tutti i campi (io... Continua »
Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella

Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella

La sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella è davvero deliziosa, la sfoglia croccante con ripieno cremoso e saporito grazie alla pancetta. Da noi è andata a ruba. La pancetta può essere sostituita dal prosciutto cotto o anche dallo speck 😉 Sfoglia con crema di zucchine pancetta e mozzarella... Continua »
Uova in purgatorio – ricetta tipica campana (uova con sugo)

Uova in purgatorio – ricetta tipica campana (uova con sugo)

Le uova in purgatorio (in dialetto “ova mpriatorio”, non so se è corretto scritto così, pur essendo napoletana al 100% 😜) sono un secondo piatto tipico della cucina campana; il nome deriva dal fatto che il bianco delle uova spicca nel sugo come le anime in purgatorio tra le fiamme.... Continua »
Frittata di cipolle – ricetta secondo semplice e saporito

Frittata di cipolle – ricetta secondo semplice e saporito

La frittata di cipolle è un classico secondo piatto semplicissimo e velocissimo da realizzare, ed anche molto saporito. Per preparare la frittata di cipolle non è necessario avere grandi doti, infatti ci riesco anche io 😀 . La frittata di cipolle è ottima sia calda che tiepida, o anche fredda (da... Continua »
Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Le zucchine tonde ripiene sono davvero saporite, molto semplici da preparare; ideali come antipasto o secondo…a parte la cottura, sono anche veloci da realizzare, da riempire con i salumi che preferite; buonissime sia con prosciutto cotto che con speck, ma anche salame o pancetta 😉 Zucchine tonde ripiene Ingredienti per... Continua »
Sformato di patate e carciofi – ricetta gustosa

Sformato di patate e carciofi – ricetta gustosa

Lo sformato di patate e carciofi è un piatto gustoso che si prepara in modo semplice con pochi ingredienti, per un ottimo piatto unico o secondo piatto. Sformato di patate e carciofi Ingredienti per uno stampo del diametro di circa 20 – 22 cm: 3 patate grandi 5 carciofi 250... Continua »
Torta salata spinaci e ricotta – ricetta semplicissima e gustosa

Torta salata spinaci e ricotta – ricetta semplicissima e gustosa

La torta salata spinaci e ricotta è un gustoso secondo piatto, semplice e veloce da preparare, è molta saporita. La preparo spesso, soprattutto quando mio marito è a “dieta” 😀  Se avete tempo, Vi consiglio di provare a preparare la pasta sfoglia in casa, QUI trovate la ricetta per prepararla... Continua »
Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

Arrosto di pollo ripieno – ricetta semplice e gustosa

L’arrosto di pollo ripieno con prosciutto cotto, radicchio e parmigiano reggiano è un secondo piatto semplice da realizzare e molto gustoso; si prepara in  padella con pochi semplici ingredienti. Arrosto di pollo ripieno Ingredienti per 4 persone: 2 filetti di pollo (peso circa 300 grammi l’uno) 1 radicchio tondo rosso... Continua »
Torta di patate in padella – ricetta semplice

Torta di patate in padella – ricetta semplice

Ho visto la ricetta della torta di patate in padella nel blog di Sara, e l’ho provata subito, perché sono stata attirata dall’aspetto invitante, amo le patate e le cose filanti, così il tempo di leggere la ricetta ed ero già in cucina a bollire le patate. La torta di... Continua »
Treccia di sfoglia con salmone e patate

Treccia di sfoglia con salmone e patate

La treccia di sfoglia con salmone e patate è deliziosa, ottima sia come secondo che come piatto unico (dipende dalle dimensioni delle porzioni 😀 ). È  semplicissima da preparare ed è davvero squisita 😉 Se avete un po’ di tempo a disposizione, Vi consiglio di provare la pasta sfoglia in... Continua »
Bocconcini di lonza con bacon e pecorino

Bocconcini di lonza con bacon e pecorino

I bocconcini di lonza sono delle piccole bontà da servire come secondo; semplici, veloci e soprattutto molto gustosi, da preparare con pochissimi ingredienti ed in poco tempo. I bocconcini di lonza con bacon e pecorino romano  si possono realizzare anche con altri tipi di carne come pollo, vitello, tacchino e... Continua »
Cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia

Cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia

I cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia sono stuzzichini molto sfiziosi ideali da servire tra gli antipasti, ottimi come secondo piatto o anche da inserire in un buffet, perché sono buonissimi anche freddi e quindi si possono preparare in anticipo. I cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia sono... Continua »
Girelle di pollo farcite – secondo sfizioso

Girelle di pollo farcite – secondo sfizioso

Le girelle di pollo farcite sono davvero sfiziose, ho preso l’idea qui, nel blog Le ricette di Tina; semplici da realizzare, andranno a ruba; si possono preparare con un po’ di anticipo , coprirle con la pellicola e tenendole in frigo, in modo da  averle pronte da cuocere al momento... Continua »