Ho realizzato i panini sofficissimi con cuco, partendo dalla ricetta dei panini scugnizzi bimby (ricetta QUI) e adattandola…
La focaccia con pomodorini è sofficissima, ideale anche da inserire in un buffet e come spezzafame...Io adoro la…
La pizza parigina è tipica della cucina napoletana. A Napoli, non c'è rosticceria o "pizzetteria "che non abbia…
Il babà rustico è un piatto davvero saporito, semplice e veloce da realizzare, sia a mano che con…
Il casatiello napoletano è un piatto rustico tipo della tradizione napoletana. La tradizione lo collega alle feste pasquali,…
Come ogni sabato sera, anche questa volta, ho preparato la cena sfiziosa, i calzoni ripieni al forno. Certo…
Dopo una lunga ricerca, sono riuscita a trovare la ricetta della schiaccia o ciaccia con uvetta. È stato…
Il plumcake di tramezzini filante nasce come parte di cena sfiziosa del sabato sera; l’avevo visto diverse volte…
La focaccia in padella è un rustico davvero squisito, molto semplice e veloce da preparare, proprio per questo…
La pizza con lievito madre è, secondo me, insuperabile, buona e leggera; amo i lievitati, amo la pizza…
Le piadine con esubero di lievito madre sono state una bella scoperta, non hanno bisogno di lievitazione ed…
Il danubio salato ripieno è una preparazione rustica della cucina campana; un pan brioche sofficissimo composto da tante…
Le friselle sono un prodotto tipico pugliese, ma molto diffuse anche nel resto del sud Italia, soprattutto in…
Dopo aver provato le focaccine sofficissime, con lo stesso impasto, ho preparato le pizzette con esubero di pasta…
Queste focaccine sofficissime nascono per non sprecare l’avanzo di pasta madre; le avevo adocchiate sul blog della mia…
La focaccia senza impasto è presa dal libro “Pane senza impasto” di Jim Lahey; è soffice e leggera…
Muffins salati sofficissimi I muffins salati sofficissimi, saporiti e semplici da preparare; ideali per un buffet o una…
Il pane integrale di Jim Lahey senza impasto è semplicemente “WOOOW”…ha un sapore buonissimo! Per preparare il pane…
Pan bauletto sofficissimo con metodo Tang Zhong …Il Tang Zhong chiamato anche water roux è una tecnica culinaria diffusasi nella…
Muffins pizza con friarielli I muffins pizza con friarielli sono davvero gustosi; semplicemente preparati con l’impasto base per…
