Peperoni tondi con patate in padella

Peperoni tondi con patate in padella

I peperoni tondi con patate in padella sono un contorno molto saporito, piccante al punto giusto che si prepara in modo abbastanza semplice. Perfetto per accompagnare secondi di carne. I peperoni tondi con patate in padella sono un contorno sostanzioso e ricco di gusto, dal sapore deciso, si preparano senza grosse... Continua »
Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Le melanzane indorate e fritte non possono mancare sulle tavole napoletane; sono troppo buone, usate sia come contorno che come base per una parmigiana di melanzane più ricca; saporite e filanti, ricordo che la mia mamma, le faceva spesso insieme alle cotolette e ai panzarotti; naturalmente dopo aver mangiato pasta... Continua »
Funghi trifolati – ricetta semplice e saporita

Funghi trifolati – ricetta semplice e saporita

I funghi  trifolati sono un contorno molto gustoso e semplice da preparare. Io adoro funghi, mi piacciono da morire. Io faccio la ricetta di mia suocera e fatta e rifatta più volte, sono anni che li cucino in questo modo, da quando ancora avevo poca dimestichezza in cucina, chiedevo consigli qua e... Continua »
Patate novelle con cottura microonde

Patate novelle con cottura microonde

Le patate novelle sono un contorno molto gustoso; io adoro le patate e queste sono davvero squisite. Le patate novelle sono molto semplici da preparare ed inoltre con la cottura nel microonde anche abbastanza veloci rispetto alla cottura nel forno tradizionale. Io ho utilizzato la funzione crisp per la preparazione... Continua »
Peperoni in padella

Peperoni in padella

I peperoni in padella sono un contorno molto gustoso; semplicissimo da preparare. I peperoni in padella si possono utilizzare anche come ripieno di pan brioche o per farcire la pizza; ottimo da servire insieme alla carne. Io li preparo con un po’ di condimento così da poterci “fare la scarpetta” 😉... Continua »
Patate funghi e pancetta al forno

Patate funghi e pancetta al forno

Patate funghi e pancetta al forno sono un piatto molto saporito da poter mangiare anche come piatto unico accompagnato da crostini o con del pane tostato, ma si presta benissimo anche come contorno 😉 In questo piatto troviamo la cremosità delle patate e del formaggio con il sapore deciso della... Continua »
Carciofi indorati e fritti – ricetta napoletana

Carciofi indorati e fritti – ricetta napoletana

I carciofi indorati e fritti sono un piatto tipico partenopeo; semplici da preparare e, anche se fritti, la domenica non possono mancare sulla tavola dei napoletani, insieme ai “panzarotti“. I carciofi indorati e fritti sono molto saporiti; quindi se volete “sgarrare” per una volta e friggere, abbandonando ogni idea riguardo... Continua »
Peperoncini verdi in padella  fritti

Peperoncini verdi in padella fritti

I peperoncini verdi in padella fritti sono un contorno molto sostanzioso, vengono fritti e poi insaporiti insieme ai pomodorini. I peperoncini verdi in padella fritti sono un piatto tipico della tradizione campana, e si possono trovare altrove anche con altri nomi come i friggitelli. I peperoncini verdi sono dei piccoli... Continua »
Scarole stufate – ricetta semplice

Scarole stufate – ricetta semplice

Scarole stufate Le scarole stufate possono essere servite come contorno o anche come primo se accompagnato da crostini o pane. Dalla semplice preparazione, le scarole stufate si possono usare anche per preparare la classica pizza di scarole napoletana (trovate qui la ricetta); davvero gustose, un piatto molto semplice e veloce... Continua »
Zucchine alla scapece

Zucchine alla scapece

Le zucchine alla scapece sono un contorno tipico campano, anche se da una ricerca nel web, ho scoperto che questo delizioso piatto viene preparato anche in altri posti d’Italia con un nome diverso. Semplicissimo da preparare… Zucchine alla scapece Zucchine alla scapece Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine lunghe sale 1... Continua »
Parmigiana di melanzane

Parmigiana di melanzane

La parmigiana di melanzane (come molti di voi già sanno) è un piatto davvero squisito; un po’ pesantino, ma godurioso… Senza fare troppe chiacchiere, vi lascio la mia versione 😀 Parmigiana di melanzane Parmigiana di melanzane Ingredienti per 4 – 5 persone: 3 melanzane lunghe sale fino q.b. 500 grammi passata... Continua »
Melanzane a funghetto

Melanzane a funghetto

Le melanzane a funghetto sono un contorno semplice da preparare, molto gustoso; ideale anche per condire la pasta o da mangiare con del pane tostato. Pochi ingredienti ed il piatto è fatto 😉 Melanzane a funghetto   Melanzane a funghetto Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane lunghe o tonde (è... Continua »
Insalata fresca e colorata – ricetta estiva

Insalata fresca e colorata – ricetta estiva

L’insalata fresca e colorata è un piatto estivo molto gustoso, semplice e veloce da preparare, senza cottura e ideale in queste calde giornate d’estate in cui anche gli appassionati di cucina fanno fatica a stare ai fornelli. L’insalata fresca e colorata si prepara in pochissimi minuti e noi la mangiamo anche come... Continua »
Patate sabbiose – ricetta semplice e saporita

Patate sabbiose – ricetta semplice e saporita

Le ho fatte anche io 😀   In reltà io non credevo che le patate sabbiose fossero così famose; l’ho scoperto quasi per caso parlando con le mie amiche virtuali Michela e Deborah, proprietarie rispettivamente dei bellissimi blog Molliche di zucchero e Lifferia e così ho deciso di provarle e devo ringraziarle... Continua »
Involtini di melanzane

Involtini di melanzane

Involtini di melanzane – Questa ricetta è semplice e gustosa e poiché questi involtini sono buoni sia caldi che freddi, sono ottimi da inserire in un antipasto o anche in un buffet. Io ho usato prosciutto crudo e galbanino, ma di solito mi adeguo e uso quello che ho in frigo,... Continua »
Carciofi e patate

Carciofi e patate

Questo piatto di carciofi e patate è semplice da preparare, è un piatto che a noi piace tantissimo, ottimo sia come contorno che come condimento di pasta, noi lo mangiamo spesso anche come piatto unico accompagnato con del pane. Carciofi e patate Io li preparo così… Ingredienti per 2 persone:... Continua »
Patate rosmarine – contorno

Patate rosmarine – contorno

Ciao a tutti! oggi un’altra ricetta semplice e veloce. Io adoro le patate, quindi le cucino spesso… Oggi vi lascio un contorno sempre gradito a grandi e piccini, le patate rosmarine, morbide dentro, croccanti fuori, proprio come piacciono a noi (spero anche a voi)  😀 Patate rosmarine Ingredienti per 4... Continua »
Patatine croccanti fritte – ricetta perfetta

Patatine croccanti fritte – ricetta perfetta

Patatine croccanti Ciao a tutti! Io adoro la patate, in qualsiasi modo esse siano: al forno, fritte, con la pasta, crude…ehm, no crude ancora no 😀 . Ecco, presa dalla solita voglia irrefrenabile di patatine, ma non avendone in casa già pronte, ho optato per le patatine fai da te…Croccanti e saporite come... Continua »
Friarielli o cime di rapa napoletane – contorno

Friarielli o cime di rapa napoletane – contorno

I friarielli o cime di rapa napoletane sono un piatto tipico campano. A Napoli, si usa prepararli come contorno che accompagnano salsicce o il classico ragù napoletano, ma anche come ripieno per la pizza o focaccia. I friarielli o cime di rapa napoletane sono molto saporiti…Io li adoro 😀 Friarielli... Continua »