Mozzarelline impanate fatte in casa

Mozzarelline impanate fatte in casa

Le mozzarelline impanate sono dei deliziosi bocconcini di mozzarella filante racchiusi in un impanatura croccante. Ho sempre avuto un po' di timore nel preparare le mozzarelline impanate, pensando di non riuscire a creare l'impanatura nel modo corretto o che restassero dure all'interno, ma finalmente ho deciso di provare (avevo dei... Continua »
Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita

Mozzarella in carrozza – ricetta semplice e saporita

La mozzarella in carrozza è uno dei piatti tipici campani che più adoro; anche se dopo un’attenta ricerca, ho scoperto che esistono diverse versioni a seconda zona o della regione (così come per tutte le altre cose!). Io l’ho sempre fatta secondo la ricetta tradizionale della mia famiglia: pane, mozzarella,... Continua »
Cannoncini di sfoglia per preparazioni dolci o salate

Cannoncini di sfoglia per preparazioni dolci o salate

I cannoncini di sfoglia sono molto versatili, ideali sia per le preparazioni dolci, da riempire con crema pasticcera, panna montata, crema al cioccolato o per realizzare deliziose ricette salate, da farcire con paté, creme salate, formaggi. Visto che siamo in prossimità delle feste natalizie, potete sbizzarrirvi al meglio, realizzando in... Continua »
Girelle di sfoglia con olive – ricetta sfiziosa

Girelle di sfoglia con olive – ricetta sfiziosa

Voglia di qualcosa di buono?! in pochissimo tempo potrete preparare le girelle di sfoglia con olive, semplici, veloci, gustosissime. Ideali per un aperitivo, da inserire in un buffet o come semplice spezzafame. Le girelle di sfoglia si realizzano con soli tre ingredienti che, quasi tutti, abbiamo in casa e che... Continua »
Crostini al rosmarino (ricetta riciclo)

Crostini al rosmarino (ricetta riciclo)

Vi avanza del pane e non sapete come utilizzarlo? che sia secco o che sia morbido, poco importa, qui non si butta niente :D . Ecco un'idea per fare dei gustosissimi crostini al rosmarino, da mangiare come stuzzichino fuori pasto o anche insieme ad una buona zuppa di legumi o... Continua »
Zeppoline con alghe – ricetta sfiziosa

Zeppoline con alghe – ricetta sfiziosa

Le zeppoline con alghe sono una vera delizia...Noi ne andiamo matti, anche se da quando ci siamo trasferiti in Lombardia, non mi è più possibile farle, perché qua non si trovano le alghe. Proprio perché le adoriamo, ogni volta che torniamo nella nostra amata Napoli, mio padre me ne recupera... Continua »
Salatini con pasta sfoglia – idee semplici e veloci

Salatini con pasta sfoglia – idee semplici e veloci

I salatini con pasta sfoglia sono sempre molto apprezzati sia come aperitivo, da inserire in un buffet, per una cena tra amici; piacciono a grandi e piccini, sono molto versatili; in genere si possono preparare anche come ricette svuota frigo, con quello che più ci piace e si mantengono fragranti... Continua »
Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Melanzane indorate e fritte – ricetta napoletana

Le melanzane indorate e fritte non possono mancare sulle tavole napoletane; sono troppo buone, usate sia come contorno che come base per una parmigiana di melanzane più ricca; saporite e filanti, ricordo che la mia mamma, le faceva spesso insieme alle cotolette e ai panzarotti; naturalmente dopo aver mangiato pasta... Continua »
Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Plumcake di tramezzini filante – ricetta sfiziosa e gustosa

Il plumcake di tramezzini filante nasce come parte di cena sfiziosa del sabato sera; l’avevo visto diverse volte su facebook e finalmente questo fine settimana l’ho preparato. Il plumcake di tramezzini è semplice e veloce da preparare ed è filante come piace a noi; naturalmente si può preparare con le... Continua »
Babà rustico – ricetta semplice e gustosissima

Babà rustico – ricetta semplice e gustosissima

Il babà rustico è un piatto davvero saporito, semplice e veloce da realizzare, sia a mano che con planetaria o bimby (ricetta con bimby, QUI). Il babà rustico è ottimo da inserire in un aperitivo, fantastico da mangiare come secondo o piatto unico (dipende dalle porzioni), e ideale per le... Continua »
Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Zucchine tonde ripiene – ricetta gustosa

Le zucchine tonde ripiene sono davvero saporite, molto semplici da preparare; ideali come antipasto o secondo…a parte la cottura, sono anche veloci da realizzare, da riempire con i salumi che preferite; buonissime sia con prosciutto cotto che con speck, ma anche salame o pancetta 😉 Zucchine tonde ripiene Ingredienti per... Continua »
Treccia di sfoglia con salmone e patate

Treccia di sfoglia con salmone e patate

La treccia di sfoglia con salmone e patate è deliziosa, ottima sia come secondo che come piatto unico (dipende dalle dimensioni delle porzioni 😀 ). È  semplicissima da preparare ed è davvero squisita 😉 Se avete un po’ di tempo a disposizione, Vi consiglio di provare la pasta sfoglia in... Continua »
Focaccia in padella saporita

Focaccia in padella saporita

La focaccia in padella è un rustico davvero squisito, molto semplice e veloce da preparare, proprio per questo ideale se si presentano degli ospiti improvvisi, o se si ha poco tempo a disposizione, ma non si vuole rinunciare al gusto. La ricetta della focaccia in padella è di Michela del... Continua »
Cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia

Cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia

I cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia sono stuzzichini molto sfiziosi ideali da servire tra gli antipasti, ottimi come secondo piatto o anche da inserire in un buffet, perché sono buonissimi anche freddi e quindi si possono preparare in anticipo. I cornettini di sfoglia con salmone e philadelphia sono... Continua »
Palline al formaggio saporite

Palline al formaggio saporite

Le palline al formaggio sono piccole chicche di pura bontà, semplici e veloci da fare sia a mano che con il bimby o se preferite con un’impastatrice; ideali come aperitivo o per uno stuzzichino durante la giornate, perché sono buonissime sia calde che fredde. Le palline al formaggio sono saporite... Continua »
Mazzancolle con pomodorini

Mazzancolle con pomodorini

Le mazzancolle con pomodorini sono davvero saporite, veloci e molto semplici da preparare; infatti in pochissimo tempo si ottiene un secondo piatto molto gustoso; ottime anche come condimento per preparare la pasta o come antipasto con pochi ingredienti semplici 😉 e se vi piace, col sughetto, potete farci la scarpetta... Continua »
Piadine con esubero di lievito madre

Piadine con esubero di lievito madre

Le piadine con esubero di lievito madre sono state una bella scoperta, non hanno bisogno di lievitazione ed il lievito madre conferisce loro un sapore rustico e particolare. L’ispirazione è arrivata dalla ricetta di Marti del blog “Le ricette di libellula“; le piadine con esubero di lievito madre possono essere... Continua »
Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi

Il rotolo di sfoglia con prosciutto scamorza e funghi è una vera bontà, nato per caso, poiché il piccolo gnomo, si, lui, l’ultimo arrivato (con ben un mese di anticipo) richiede tante attenzioni, il tempo per spadellare è pochissimo, ma sappiamo bene che è necessario per sfamarsi :-D, quindi mi... Continua »