Bomboloni al forno bimby tm31

I bomboloni al forno bimby nascono da un’improvvisa voglia di qualcosa di dolce. Infatti, oggi avevo voglia di qualcosa di buono, tipo graffe o bomboloni, ma non avevo intenzione di friggere, allora ho messo insieme un pò di ingredienti e devo dire che è andata bene, perché sono venuti fuori questi bomboloni  davvero niente male, soffici e con un buonissimo odore. I bomboloni sono soffici e gustosi e ottimi con qualsiasi farcitura, che sia cioccolato, crema o marmellata, ma si possono mangiare anche vuoti 🙂

Qui, trovate il procedimento senza bimby tm31

Bomboloni al forno bimby

Ingredienti:

• 210 grammi di latte
• 10 grammi lievito di birra
• 100 grammi di zucchero
• 50 grammi di burro
• 1 uovo
• 1 bustina vanillina
• 1 fialetta aroma limone
• 500 grammi farina “00”
• 5 grammi sale

Per la farcitura:

• Cioccolato, crema o marmellata
• Zucchero a velo

Procedimento con il bimby tm31:

Nel boccale, versare latte, lievito, zucchero, burro morbido a pezzetti: 40 sec. 37° vel.3. Aggiungere farina, vanillina, l’uovo e l’aroma al limone e, infine il sale: 3 min. vel. spiga.

Trasferire l’impasto in una ciotola, coprire con pellicola e lasciare lievitare fino al raddoppio in luogo lontano da correnti d’aria (due ore circa)

Passato il tempo di lievitazione, formare delle palline e metterle sulla teglia con carta da forno, coprire e lasciare in lievitazione per almeno 45 minuti.

Prima di infornare, spennellare con latte.

Cottura: Forno ventilato a 190°C per circa 25 minuti o fino a completa doratura. I tempi di cottura possono variare in base alle caratteristiche del proprio forno; il consiglio è di impostare un tempo minore ed aggiungere altri minuti in seguito, se necessario 😉

Con una siringa con beccuccio arrotondato liscio e con la farcia che si preferisce, praticare dei buchi nella parte inferiore del bombolone in diversi punti per riempirlo.

Spolverizzare con zucchero a velo.

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