Torta Soffice al Cacao Arancia e Panna

La Torta Soffice al Cacao Arancia e Panna è un classico dolce da credenza sofficissimo e facile da preparare con una delicata copertura alla panna zuccherata.

Un dolce semplice e delicato perfetto a colazione, ideale a merenda: la sua consistenza morbida e il suo gusto avvolgente saprà conquistarvi al primo assaggio.

Un dolce casalingo buono e profumato come vuole la tradizione pasticciera Italiana.

A completare la golosità ci penserà la panna che renderà il dolce più delicato e esteticamente molto bello.

Vediamo ora cosa ci occorre per preparare la nostra Torta Soffice al Cacao Arancia e Panna:

Ingredienti:

  • 4 uova a temperatura ambiente
  • 200 grammi di zucchero semolato
  • 3 arance succo e scorza grattugiata
  • 200 grammi di burro
  • 250 grammi di farina bianca 00
  • 100 grammi di amido di mais
  • 80 grammi di cacao amaro
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Serviranno inoltre:

  • 300 ml di panna per dolci
  • 100 grammi di zucchero a velo

Torta Soffice al Cacao Arancia e Panna: Ricetta

Prepariamo le polveri e uniamo e setacciamo assieme i 250 grammi di farina bianca 00 con i 100 grammi di amido di mais, 80 grammi di cacao amaro, il pizzico di sale e il lievito per dolci.

Nella planetaria mettiamo le 4 uova con i 200 grammi di zucchero semolato e lavoriamo a lungo per ottenere un composto gonfio, spumoso dal colore giallo paglierino.

Aggiungiamo il succo di 3 arance e la loro scorza grattugiata, il burro fuso e freddo e le polveri poco alla volta.

Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera per dolci del diametro di 22 centimetri e inforniamo a 180 gradi per 50/55 minuti.

Una volta cotta e fredda sformiamola e decoriamola con 300 ml di panna per dolci montata a neve ferma con 100 grammi di zucchero a velo.

La nostra Torta Soffice al Cacao Arancia e Panna è pronta.

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Alla prossima ricetta!

Un abbraccio

Patrizia.

 


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