La Torta alle Carote con Ovetti per Pasqua è una dolce proposta per allietare le nostre colazione, le nostre merende, o per un ricco dessert di fine pranzo e/o cena in occasione delle festività di Pasqua.
Di torte alle carote ne esistono di molte versioni, con mandorle, con nocciole, con uvetta e canditi, oggi ve la voglio proporre con un vestitino ad ok per le feste Pasquali.
Con all’interno deliziosi ovetti di cioccolato; il simbolo di Pasqua.
Un dolce che è bello presentare come torta normale di carote per poi sorprendere al taglio con ovetti di cioccolato che doneranno un tocco di golosità in più.
Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare la nostra Torta alle Carote con Ovetti per Pasqua:
Ingredienti:
- 5 uova a temperatura ambiente
- 220 grammi di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi
- 150 ml di succo di arancia
- 250 grammi di carote grattugiate
- 350 grammi di farina bianca 00
- un pizzico di sale
- 1/2 fialetta di aroma mandorla
- 1 bustina di lievito per dolci da 16 grammi
- 150 grammi di ovetti al cioccolato
Ingredienti per la decorazione:
- 100 ml di panna per dolci
- zucchero a velo
- granella di pistacchio
- alcune baby carotine
Torta alle Carote con Ovetti per Pasqua: Ricetta
Nella planetaria mettiamo le 5 uova a temperatura ambiente con lo zucchero i 220 grammi e la 1/2 fialetta di aroma mandorla e iniziamo a lavorare a lungo per ottenere un composto gonfio, spumoso dal colore giallo paglierino.
Aggiungiamo a filo i 100 ml di olio di semi, i 150 ml di succo di arancia.
Aggiungiamo i 350 grammi di farina setacciata assieme al lievito, il pizzico di sale.
Per ultimo uniamo le carote grattugiate finemente.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera del diametro di 24 centimetri, versiamo il nostro impasto e livelliamolo bene, poi mettiamo sulla superficie gli ovetti di cioccolato e facciamoli e premiamo delicatamente, inforniamo a 180 gradi per 50/60 minuti.
Una volta cotta e fredda decoriamola con lo zucchero a velo, dei ciuffetti di panna, della granella di pistacchi e delle baby carotine bollite.
La nostra Torta alle Carote con Ovetti per Pasqua è pronta per essere servita.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia
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