Strawberry Pie Torta di Fragole è una golosa proposta di dolce, una rivisitazione della Apple Pie Americana.
Un dolce caratterizzato da un goloso impasto di brisee che racchiude un cuore sfizioso ricco di fragole zuccherate, cremose con zucchero di canna e profumate di limone.
Una torta semplice e genuina adatta per una ricca e golosa colazione, per una merenda ricca di sapore o da servire come dessert accompagnato da una pallina di gelato alle fragole o panna.
Semplice e estremamente saporita, questa torta saprà con la sua semplicità conquistarvi al primo assaggio; una ricetta dal successo assicurato che piace a tutti grandi e piccini.
Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare la nostra Strawberry Pie Torta di Fragole:
Ingredienti:
- 450 grammi di farina bianca 00
- 200 grammi di burro
- 90 grammi di zucchero semolato
- 1 uovo
- 100 ml di acqua
- sale
- una bustina di vanillina
Ingredienti per la farcia
- 800 grammi di fragole
- un limone succo e scorza grattugiata
- 100 grammi di zucchero di canna
- 25 grammi di amido di mais
Ingredienti per la decorazione:
- zucchero a velo per la decorazione
- fragole
Strawberry Pie Torta di Fragole: Ricetta
Nella planetaria mettiamo la farina bianca 450 grammi e i 200 grammi di burro e iniziamo a impastare.
Aggiungiamo i 100 ml di acqua. l’uovo, i 90 grammi di zucchero semolato, la bustina di vanillina e un pizzico di sale.
Lavoriamo per ottenere un impasto liscio e compatto, avvolgiamolo in pellicola trasparente, e mettiamolo in frigorifero a riposare per 30 minuti.
Laviamo e mondiamo le fragole, tagliamole a pezzi e condiamole con il succo di un limone, la scorza grattugiata
del limone, i 25 grammi di amido di mais e lo zucchero i 100 grammi.
Riprendiamo il nostro impasto, dividiamolo a metà.
Stendiamo la prima metà e mettiamola in una tortiera imburrata e infarinata.
Versiamo il composto di fragole e ricopriamolo con l’altra metà di impasto.
Pratichiamo dei tagli sulla superfice e inforniamo a 180 gradi per 50/55 minuti.
Una volta cotto e freddo decoriamolo con zucchero a velo e delle fettine di fragole.
La nostra Strawberry Pie Torta di Fragole è pronta per essere servita.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia.
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