I Muffin con Semi di Papavero e Frosting al Burro sono dei deliziosi tortini morbidissimi e golosi impreziositi da una nota croccante nell’ impasto i semi di papavero.
Il muffin verrà poi decorato con una deliziosa e cremosa crema al burro colorata, per una presentazione invitante e raffinata.
Una ricetta facile e veloce per un dolcetto ideale da servire nei buffet, a una festa di compleanno o da servire come fine pasto in una cena con amici,
Un muffin che si scioglie letteralmente in bocca, dalla nota aromatica del limone realizzati con ingredienti semplici e genuini solo uova, zucchero, farina, miele e semi di papavero.
Vediamo ora cosa ci occorre per preparare i nostri Muffin con Semi di Papavero e Frosting al Burro:
Ingredienti:
- 3 uova a temperatura ambiente
- 150 grammi di zucchero semolato
- 120 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di miele
- 200 grammi di farina 00
- un pizzico di sale
- 8 grammi di lievito per dolci
- 60 grammi di semi di papavero
Ingredienti per la crema al burro:
- 500 grammi di zucchero a velo
- 260 grammi di burro morbido
- succo di mezza arancia
- alcune gocce di coloranti alimentari
Muffin con Semi di Papavero e Frosting al Burro: Ricetta
Separiamo i tre tuorli dai tre albumi e montiamo questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
Mettiamo i tre tuorli nella planetaria con 150 grammi di zucchero semolato e lavoriamo per ottenere un composto gonfio e spumoso dal colore giallo paglierino.
Uniamo il cucchiaino di miele, i 120 ml di olio di semi, la farina i 200 grammi e la mezza bustina di lievito.
Aggiungiamo infine i 60 grammi di semi di papavero.
Versiamo il composto in stampini da muffin rivestiti con un pirottino di carta e inforniamo a 180 gradi per 25 minuti.
Prepariamo la crema al burro e mettiamo nella planetaria i 260 grammi di burro morbido a temperatura ambiente iniziamo a montarlo a crema aggiungendo gradatamente i 500 grammi di zucchero a velo.
Lavoriamo a lungo per ottenere un composto soffice e cremoso, al quale aggiungiamo il succo di mezza arancia.
Suddividiamo la crema in due ciotole e aggiungiamo in ciascuna alcune gocce di colorante del colore scetto.
Decoriamo i nostri muffin a fantasia.
I nostri Muffin con Semi di Papavero e Frosting al Burro sono pronti.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia.
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