I Muffin con Cuore di Nutella e Frosting Colorato sono dei golosi tortini morbidissimi soffici e deliziosi impreziositi da un cuore alla nutella.
A completare la golosità di questi dolcetti un delicato frosting alla panna e mascarpone colorato.
Un dolcetto ideale da gustare ogni qual volta abbiamo voglia di dolce.
Perfetto da presentare a un buffet di compleanno, per qualche ricorrenza o da servire come fine dessert di fine pasto in una cena con ospiti.
Una dolcezza che piacerà sicuramente ai bambini ma farà la felicità anche degli amanti del cioccolato.
Vediamo ora cosa ci occorre per preparare i nostri Muffin con Cuore di Nutella e Frosting Colorato:
Ingredienti:
- 3 uova a temperatura ambiente
- 200 grammi di zucchero semolato
- 180 grammi di burro morbido
- 160 ml di latte
- 350 grammi di farina bianca 00
- 50 grammi di cacao amaro
- nutella q.b.
Ingredienti per il frosting:
- 200 ml di panna per dolci
- 50 grammi di zucchero a velo
- 180 grammi di mascarpone
- coloranti alimentari
- zuccherini colorati
Muffin con Cuore di Nutella e Frosting Colorato; Ricetta
Nella planetaria mettiamo le tre uova con i 200 grammi di zucchero semolato e iniziamo a lavorarli per ottenere un composto gonfio e spumoso dal colore giallo paglierino.
Uniamo il latte i 160 ml e il burro i 180 grammi sciolto e freddo.
Aggiungiamo la farina poca alla volta mescolata e setacciata insieme al cacao i 50 grammi, al pizzico di sale e la mezza bustina di lievito.
Versiamo un pò di impasto in pirottini di carta da muffin mettiamo un cucchiaino abbondante di nutella e ricopriamo con altro impasto.
Inforniamo a 180 gradi per 20/25 minuti.
Prepariamo il frosting montando la panna a neve ferma, aggiungiamo il mascarpone i 180 grammi e i 50 grammi di zucchero a velo.
Dividiamo il composto in due ciotole e su ciascuna aggiungiamo alcune gocce di colorante alimentare del colore a scelta.
Una volta cotti e freddi decoriamo il nostro muffin a fantasia con il frosting e delle codette di cioccolato colorate.
I nostri Muffin con Cuore di Nutella e Frosting Colorato sono pronti.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia.
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