I Donuts sono le mitiche ciambelle di origine Americane colorate e deliziose rese famose in Italia dai cartoni animati i Simpson.
Una ciambella fatta in casa morbida, sofficissima da gustare al naturale o ricoperta con glasse colorate, zuccherini , cioccolato o nocciole.
Possono essere cotte in forno per un dolce più leggero o fritte per una super golosità.
Consiglio di conservare le ciambelle glassate in frigorifero se avanzano, se senza glassa coperte con un foglio di domopak.(si manterranno per più giorni soffici e fragranti.
Vediamo ora cosa ci occorre per preparare i nostri Donuts Glassate Fatte in Casa:
Ingredienti:
- 1 cubetto di lievito di birra da 25 grammi
- 200 ml di latte tiepido
- 1 uovo
- 40 grammi di zucchero semolato
- 350 grammi di farina manitoba
- 50 grammi di burro
- un pizzico di sale
- olio per friggere
Ingredienti per le glasse:
- 200 grammi di zucchero a velo
- alcuni cucchiai di acqua
- coloranti alimentari
- 200 grammi di cioccolato fondente
- granella nocciole
- zuccherini colorati
Donuts Glassate Fatte in Casa: Ricetta
Prepariamo il lievitino sbriciolando il cubetto di lievito in una ciotolina, aggiungiamo il latte tiepido e lo zucchero semolato.
Copriamo con pellicola trasparente e facciamo riposare 30 minuti.
Nella planetaria mettiamo la farina, il lievitino, l’uovo, il burro, il pizzico di sale e lavoriamo a lungo per ottenere un impasto liscio compatto e ben amalgamato.
Copriamo con pellicola trasparente e facciamo lievitare fino al raddoppio del volume circa 2 ore.
Riprendiamo il nostro panetto stendiamolo e facciamo con un coppa pasta dei cerchi al centro dei quali facciamo con un coppa pasta piccolino un foro.
Copriamo e facciamo lievitare30 minuti.
Friggiamo le ciambelle in abbondante olio caldo.
Mettiamole in un foglio di carta da cucina.
Prepariamo la glassa mettendo lo zucchero a velo in una ciotolina aggiungiamo acqua poco alla volta fino a che otteniamo una cremina bianca alla quale aggiungiamo il colorante.
Ricopriamo la ciambelle e mettiamo zuccherini colorati.
Per la glassa al cacao sciogliamo il cioccolato a microonde e ricopriamo le ciambelle.
Inostri Donuts Glassate Fatte in Casa sono pronte.
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio,
Patrizia
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