Crostatina alle Pesche e Cioccolato

La Crostatina alle Pesche e Cioccolato è una proposta di dolcetto facile e veloce da realizzare, ricco di pesche sciroppate e golosa Nutella: dal sapore delicato è perfetta da gustare in ogni occasione per una ricca colazione, per una merenda golosa, o per rendere i nostri fine pranzi e/o cene golosi.

Semplice da preparare consiste in una base di semplice pasta brisè facile da realizzare, una farcia di insostituibile nutella, fettine di pesche sciroppate e una colata di golosa Nutella a copertura.

Vediamo ora cosa ci occorre per realizzare la nostra Crostatina alle Pesche e Cioccolato :

Ingredienti per la pasta brisè:

  • 200 grammi di farina
  • 100 grammi di burro
  • un pizzico di sale
  • 1/2 bicchiere di acqua

Ingredienti per la farcitura

  • Nutella q.b.
  • 1 confezione di pesche sciroppate
  • panna montata zuccherata

 Crostatina alle Pesche e Cioccolato : Ricetta

Prepariamo la pasta brisè e mettiamo nella planetaria i 200 grammi di farina bianca, i 100 grammi di burro,il pizzico di sale, e il 1/2 bicchiere di acqua.

Lavoriamo fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo che avvolgiamo in pellicola trasparente e poniamo in frigorifero per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, stendiamola con il mattarello e ricaviamo dei dischi delle dimensioni delle formine da crostatina che abbiamo a disposizione.

Imburriamo e infariniamo gli stampini, adagiamo il disco di pasta brisè e con i rebbi di una forchetta pratichiamo dei fori; copriamo con carta forno e dei fagioli secchi e inforniamo per circa 30 minuti, togliamo la carta e proseguiamo la cottura sempre a 180 gradi per 5 minuti.

Una volta cotte e fredde, farciamole con la Nutella, adagiamo delle fettine di pesca sciroppata e una colata a filo di Nutella.

Serviamole con della panna montata zuccherata.

Le nostre Crostatina alle Pesche e Cioccolato sono pronte per essere servite.

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Alla prossima ricetta!

Un abbraccio

Patrizia


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