La Ciambella Alta e Soffice Senza Uova, Latte e Burro è uno di quei dolci che sorprendono al primo morso: leggera, profumata e incredibilmente soffice, è perfetta per chi cerca un’alternativa più salutare senza rinunciare al gusto. È la ricetta ideale da condividere con tutta la famiglia, pensata anche per chi ha intolleranze al lattosio, allergie alle uova o semplicemente desidera un dolce più delicato e digeribile.
Un grande classico della pasticceria casalinga, perfetto per la colazione o la merenda, da gustare così com’è oppure da rendere ancora più goloso con un velo della vostra confettura preferita. E se volete variare un po’, con lo stesso impasto potete preparare anche dei muffin o delle ciambelline: saranno sempre un successo!
E non finisce qui: se seguite una dieta senza glutine, potete realizzarla facilmente sostituendo la farina tradizionale con una farina gluten free specifica per dolci. Insomma, una vera torta dei “senza”… ma senza rinunce!
Una ricetta semplice, alla portata di tutti, che sono certa vi conquisterà per la sua bontà e la sua versatilità.
Ora vediamo insieme cosa ci occorre per preparare la nostra Ciambella Alta e Soffice Senza Uova, Latte e Burro:
Ingredienti:
- 350 ml di acqua a temperatura ambiente
- 320 grammi di farina bianca 00
- 220 grammi di zucchero semolato
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 1 limone succo e scorza grattugiata
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- zucchero a velo per la decorazione
Ciambella Alta e Soffice Senza Uova Latte e Burro: Ricetta
Iniziamo col setacciare la farina 00 insieme a un pizzico di sale e a una bustina di lievito per dolci. Questo passaggio è importante per ottenere un impasto più arioso e senza grumi.
In una ciotola versiamo l’acqua a temperatura ambiente, aggiungiamo lo zucchero semolato e mescoliamo bene finché non si sarà sciolto. Uniamo poi il succo di limone, la scorza grattugiata, l’olio di semi e continuiamo a mescolare per amalgamare tutti gli ingredienti liquidi.
A questo punto, incorporiamo la farina un po’ per volta, lavorando l’impasto con le fruste elettriche fino a ottenere un composto liscio, cremoso e senza grumi.
Oliamo e infariniamo uno stampo da ciambella, versiamo l’impasto e cuociamo in forno statico già caldo a 180°C per circa 50-60 minuti, facendo sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Una volta cotta, lasciamola raffreddare completamente, poi sformiamola con delicatezza e decoriamola con una spolverata di zucchero a velo.
Ecco pronta la nostra Ciambella Alta e Soffice Senza Uova, Latte e Burro: semplice, leggera e deliziosa… pronta da gustare in ogni momento della giornata!
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Alla prossima ricetta!
Un abbraccio
Patrizia
